pfannengericht

Herzhaft und gesund: Diese leckere und schnelle Kidneybohnen-Pfanne ist das ideale REWE Rezept für den großen Hunger. Jetzt los kochen!

Kidneybohnen-Pfanne

Dose(n) Kidneybohnen (Abtropfgewicht à 240 g)

Zwiebel

400 g braune Champignons

EL Olivenöl

Gnocchi

Salz

Pfeffer

g Rucola

Parmesan

Schritt 1

Bohnen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. Zwiebel fein würfeln. Pilze putzen, Stielansätze dünn abschneiden und Pilze vierteln.

Schritt 2

Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Champignons darin ca. 5 Minuten braten. Zwiebeln und Gnocchi zufügen und weitere 5 Minuten braten. Dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Dann Bohnen zugeben und bei schwacher Hitze und geschlossenem Deckel 5 Minuten erhitzen.

Schritt 3

Inzwischen Rucola waschen und trockenschleudern. Vom Parmesan mit dem Sparschäler dicke Späne abschälen. Gnocchi-Pfanne nochmal abschmecken. Mit Rucola und Parmesan bestreuen und servieren.

Probiere jetzt das REWE Rezept für Asia-Nudelpfanne mit Erdnussmus und zaubere in einer halben Stunde ein leckeres, veganes Pfannengericht!

Asia-Nudelpfanne mit Erdnussmus

300 g Mie-Nudeln

g Möhren

Knoblauchzehen

g Ingwer frisch

Räuchertofu

Frühlingszwiebeln

EL Pflanzenöl zum Braten

EL Sojasoße

EL Erdnussmus

TL Limettensaft

TL Chiliflocken

EL Erdnüsse (geröstet und gesalzen)

Die Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser kochen, auf ein Sieb abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.

Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Tofu in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in dünne Röllchen schneiden.

In einem Wok oder einer bauchigen Pfanne das Öl erhitzen. Weiße Frühlingszwiebelröllchen, Knoblauch und Ingwer kurz andünsten. 5 EL Sojasoße, ½ Glas Wasser, Möhren und Tofu dazugeben und 2-3 Minuten andünsten. Erdnussmus unterrühren und die Soße mit Limettensaft, evtl. mehr Sojasoße, Salz und Chiliflocken abschmecken. Nudeln untermischen und unter Rühren erhitzen. Ist die Soße zu dick, noch etwas Wasser unterrühren.

Schritt 4

Mit gerösteten Erdnüssen bestreuen und servieren.

Das haust du gern in die Pfanne: Unser REWE Rezept für würziges Wok-Gemüse mit cremiger Erdnuss-Soße begeistert mit exotischen Aromen!

Gemüse-Erdnuss-Wok

g Reisnudeln

EL Erdnussöl

500 g Asia Tiefkühlgemüse

TL rote Currypaste

EL Erdnussbutter

Kokosmilch

200 ml Brühe (ggf. glutenfrei)

EL Sojasauce (ggf. glutenfrei)

Limette

Prise(n) Zucker

g gesalzene Erdnüsse

Reisnudeln nach Packungsanweisung zubereiten.

In der Zwischenzeit Öl in einem Wok erhitzen. Tiefkühlgemüse hineingeben und 5-6 Minuten in dem Öl wenden, bis es eine leichte Bräunung bekommt. Currypaste dazugeben und 1-2 Minuten mitbraten. Erdnussbutter in dem Wok schmelzen. Alles mit Kokosmilch und Brühe ablöschen.

Mit 2 EL Sojasauce, dem Saft einer halben Limette und 1 Prise Zucker würzen und 5 Minuten köcheln lassen. Zuletzt die Nudeln hinzufügen und alles mit Sojasauce und Limettensaft abschmecken. Mit Erdnüssen bestreut servieren.

Dieses vegetarische REWE Rezept für Asianudeln mit Erdnusssoße ist nicht nur schnell zubereitet – sondern auch unfassbar cremig! Als knackiges Topping eignen sich geröstete Erdnüsse wunderbar.

Asianudeln mit Erdnusssoße

Lauchzwiebeln

Möhren

g Sprossen

Champignons

Tofu natur

Knoblauchzehe

400 g dünne Spaghetti

EL Öl

EL geröstete, gesalzene Erdnüsse

Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden, ein Drittel für die Deko beiseitelegen. Möhren schälen und in feine Streifen schneiden. Sprossen gründlich waschen. Pilze putzen und vierteln. Tofu in Würfel schneiden.

Für die Soße Erdnussbuttter mit Sojasoße und 30-40 ml Wasser glatt rühren. Knoblauch schälen, sehr fein hacken und unterrühren.

Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Tofu darin rundherum anbraten. Zum Schluss mit etwas Sojasoße ablöschen, herausnehmen.

Schritt 5

1 EL Öl in der Pfanne erhitzen, Gemüse darin scharf anbraten. Nudeln abgießen und mit in die Pfanne geben. Alles kurz anbraten, dann die Erdnusssoße zugeben und unterrühren.

Schritt 6

Fertige Nudeln auf Tellern anrichten, mit Tofuwürfeln, den restlichen Lauchzwiebeln und den Erdnüssen bestreut servieren.

Mit eingelegtem Grünkohl aus dem Glas können Sie unkompliziert Mahlzeiten zaubern. Zum Beispiel Eintöpfe und Pfannengerichte. Aber wie wird er zubereitet?

Grünkohl aus dem Glas zubereiten: So wird&apos;s gemacht

Glas eingelegter Grünkohl

Zwiebel, gehackt

Knoblauchzehen, gehackt

EL Butter

Prise Kurkuma

Prise Salz

Prise Pfeffer

Heißhunger auf Pasta? Wir verraten dir unser Lieblingsrezept für Tagliatelle mit Lachs in Sahne-Sauce. So unglaublich cremig und lecker!

Tagliatelle mit Lachs in Sahne-Sauce

Tagliatelle

Lachsfilet

g Kirschtomaten

g Sahne

ml Gemüsebrühe

Salz & Pfeffer

Prise Zucker

Basilikum zum Garnieren

Als Erstes die Tagliatelle nach Anleitung im Salzwasser bissfest kochen.

Dann den Lachs abwaschen, auf Gräten prüfen, die Haut entfernen und das Filet in mundgerechte Stücke schneiden.

Als Nächstes die Tomaten waschen und halbieren. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.

Die Butter in einer großen Pfanne auslassen und dann die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten.

Nun die Tomaten dazugeben und das Ganze mit der Sahne und Gemüsebrühe ablöschen.

Die Sahne-Sauce mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen und 3 Minuten köcheln lassen.

Schritt 7

Währenddessen das Öl in einer separaten Pfanne erhitzen und die Lachswürfel darin 3 Minuten scharf anbraten. Anschließend den Lachs mit zu der großen Pfanne geben und unterrühren.

Schritt 8

Zum Schluss die fertigen Tagliatelle mit in die Pfanne geben und alles vorsichtig verrühren, abschmecken und anrichten. Den angerichteten Teller mit Parmesan und Basilikum garnieren und servieren.

Lachs-Tagliatelle mit Spinat-Sahne-Sauce kannst du frisch und einfach mit unserem Rezept nachkochen. Das ideal Gericht für den Feierabend!

Lachs-Tagliatelle mit Spinat-Sahne-Sauce

250 g Lachsfilet, ohne Haut und Gräten

½ Bio-Zitrone

Zwiebeln

150 g TK-Blattspinat, aufgetaut

Butterschmalz zum Braten

Muskatnuss, Salz & Pfeffer

Parmesan & Zitronenspalten für die Deko

Lachs mit Küchenpapier abtupfen und auf Gräten kontrollieren. Anschließend in ca. 1-2 cm große Würfel schneiden. Tipp: Statt frischem Lachs kannst du auch welchen aus der Tiefkühltruhe nehmen. Dabei solltest du nur rechtzeitig daran denken den Lachs aufzutauen!

Zitrone waschen, trocken reiben und nur das Gelbe von der Schale zu den Lachswürfeln reiben. Danach die Zitrone in Spalten scheiden.

Knoblauch und Zwiebeln schälen. Anschließend den Knoblauch zum Fisch pressen, Zwiebeln in feine Würfel schneiden und alles gut vermengen.

Nun Salzwasser zum Kochen bringen und die Tagliatelle darin al dente garen. Tipp: Die Pasta nicht abschrecken oder mit Öl benetzen, denn sonst kann diese die Sauce nicht aufnehmen.

Anschließend Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Lachswürfel mit dem Knoblauch und den Zwiebeln goldbraun anbraten.

Danach die gebratenen Lachswürfel aus der Pfanne nehmen. So werden diese nicht trocken und bleiben zum Schluss schön saftig.

Dann den aufgetauten Spinat gut ausdrücken und mit in die Pfanne geben. Kurz anschwitzen. Mit Salz, Muskat und Pfeffer würzen.

Pasta und Sahne dazugeben. Alles gut durchschwenken. Dabei sollten die Tagliatelle und Spinat-Sahne-Sauce eine gute Bindung haben.

Schritt 9

Zum Schluss den Lachs zurück in die Pfanne geben, durchschwenken und alles abschmecken.

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