recette gourmande

Une recette facile pour un repas gourmand pour mettre en valeur les oeufs.

Oeufs bénédicte au saumon

500 g Crème fraîche

Oeufs

Citron

tranches Pain

tranches Saumon fumé

cuillère à soupe Vinaigre blanc

Sel, poivre

Dans une casserole, faites chauffer 500 g de crème fraîche.

Dans un bol, fouettez un oeuf puis incorporez progressivement 6 cuillères à soupe de crème fraîche chaude. Ajoutez ensuite le contenu du bol à la casserole et faites chauffer en remuant continuellement. Ajoutez le jus de citron. Salez et poivrez. Réservez la sauce au chaud.

Dans une autre casserole, faites chauffer de l'eau avec le vinaigre blanc. Pochez un à un les oeufs dedans.

Découpez ensuite le saumon fumé en dés.

Sur une tranche de pain, parsemez de dés de saumon fumé. Disposez un oeuf poché dessus. Arrosez de sauce. Et renouvelez l'opération pour les 3 autres tartines. Dégustez les oeufs bénédicte au saumon sans attendre.

Une recette rapide de crèmes dessert maison préparées en quelques minutes avec un micro-ondes.

Crème dessert au chocolat au micro-ondes

cl Lait entier

g Maïzena

Jaunes d'oeufs

200 g Chocolat noir

g Sucre en poudre

cuillères à soupe Crème fraîche

Versez le lait dans un grand récipient en verre. Délayez-y la maïzena, ajoutez le sucre et les jaunes d'oeufs. Mélangez bien et ajoutez le chocolat cassé en morceaux.

Faites cuire environ 4 minutes à pleine puissance. Remuez, et faites cuire à nouveau 2 à 3 minutes. Évaluez la consistance de la crème, si elle n'est pas assez épaisse remettez-la quelques minutes.

Incorporez la crème fraîche et mélangez à nouveau. Versez dans des ramequins, laissez refroidir avant de mettre les crèmes au frais pendant au moins 3 heures.

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