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Découvrez notre recette facile et rapide de Mini-pavlovas accompagnés de sapins meringués sur Femme Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Mini-Pavlovas Accompagnés De Sapins Meringués

Oeufs

250 g Sucre en poudre

cl Crème fleurette à 30 %

250 g Fruits rouges

Sucre glace

Mini-pavlovas accompagnés de sapins meringués

1. Préchauffez le four à 120 °C (th. 4). Battez les blancs d'œufs en neige ferme, ajoutez le sucre et continuez à battre, jusqu’à obtenir une meringue ferme et brillante. Verse-la dans une poche munie d’une douille étoile et dressez des petits nids sur une plaque recouverte de papier cuisson.

2. Enfournez pour 1 h, puis laissez refroidir les meringues dans le four éteint, porte ouverte.

3. Montez la crème bien froide en chantilly et garnissez-en les disques de meringue. Parsemez-les de fruits rouges, puis saupoudrez de sucre glace.Sapins meringués1. Réalisez une meringue (recette ci-dessus) en y ajoutant une pointe de colorant vert, puis versez dans une poche à douille cannelée.

2. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, dressez des petits sapins : appuyez une première fois pour obtenir la base, relâchez, soulevez légèrement la douille, puis appuyez à nouveau pour le deuxième étage. Répétez pour la pointe du haut.

Découvrez notre recette facile et rapide de Caillette provençale* sur Femme Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Caillette provençale*

kg Foie de porc

300 g Lard frais

Crépine

gousses Ail

échalotes

Brins de persil

Feuilles de laurier

cuil. à café Herbes de Provence

cl Madère

g Muscade

g 4-épices

g Sel

g Poivre

Débarrassez le foie de ses membranes. Détaillez-le en tranches puis en lanières. Coupez le lard en lardons.

Epluchez les échalotes et l'ail, émincez-les avec le persil effeuillé.

Réunissez le tout dans un saladier. Arrosez de madère, ajoutez les herbes, le laurier, assaisonnez de sel, poivre, et épices. Recouvrez de film et laissez mariner 12 h.

Retirez le laurier. Tapissez une terrine avec la crépine. Versez le contenu du saladier. Repliez la crépine, couvrez.

Faites cuire au four préchauffé à 130 °C (th.4-5), au bain-marie 1h30. Laissez refroidir puis réfrigérez 12 h. Démoulez et servez froid.

Gemellis crémeux au poulet

340 g lb) de gemellis ou autres pâtes courtes

150 g tasse) de maïs surgelé décongelé

150 g tasse) de petits pois surgelés décongelés

g c. à soupe) de beurre

g c. à soupe) de farine tout usage non blanchie

500 ml tasses) de bouillon de poulet

340 g tasses) de poulet cuit, effiloché

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Ricardo

Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Une minute avant la fin de la cuisson des pâtes, ajouter le maïs et les petits pois. Égoutter.

Dans la même casserole à feu moyen, fondre le beurre. Ajouter la farine et poursuivre la cuisson 1 minute en remuant à l’aide d’un fouet. Ajouter le bouillon en fouettant. Porter à ébullition. Laisser mijoter doucement 2 minutes ou jusqu’à ce que le mélange épaississe. Saler 
et poivrer.

Ajouter le poulet, les pâtes et les légumes à la sauce. Réchauffer 2 minutes en remuant pour bien enrober les pâtes de la sauce. Rectifier l’assaisonnement.

Recette assez fade.  Il faut ajouter des herbes ou du cari et de l'oignon  pour l'améliorer; un peu de crème Belsoy la rend plus onctueuse.

Comme plusieurs, j'ai ajouté des oignons et quelques champignons tranchés en pensant que ça donnerait du goût mais BOF... À peine une recette de semaine. Une béchamel aurait mieux fait l'affaire...

Très bon! J’ai ajouté un peu de crème, remplacé les pois par des épinards, j’ai ajouté une échalote française, du parmesan, beaucoup de basilic et du zeste de citron!

J’ai fait cette recette, mais j’ai ajouté des oignons et des brocolis au lieu des légumes congelés. J’ai aussi ajouté 2-3 cuillères à soupe de crème de champignons à la sauce avec des assaisonnements Ail Plus de Club House. DÉLICIEUX!

Simple, rapide et délicieux ! Les enfants ont littéralement dévoré leur assiette !!!

Belle recette dépanneur! Comme plusieurs, j'ai ajouté de l'ail, du parmesan et du basilic frais pour un peu plus de gout ! J'ai aussi mis des brocoli !

Délicieux !  J’ai simplement ajouté beaucoup de basilic frais !

J'ai changé le maïs pour des carottes et ajouté de l'oignon, de l'ail, parmesans et chapelure grillé sur le dessus... je me mettrais un 5 étoiles pour un soir de semaine..

Bonne recette. J’ai ajouté 2 oignons verts, 1 gousse d’ail et de la crème. Contente aussi d’avoir découvert ce type de pâte.

Le goût est fade.  J’ai ajouté du persil, du sel d’ail et du parmesan.

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Comment cuire parfaitement des pâtes

La salade russe est une entrée classique des fêtes: voici notre version avec des carottes, des petits pois, des pommes de terre, des œufs et de la mayonnaise! Découvrez les doses et la recette.

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