recettes de salade

Salade de chou

ml (½ tasse) de mayonnaise

60 ml (¼ tasse) de crème sure

ml (2 c. à soupe) de jus de cornichons à l’aneth

ml (1 c. à soupe) de sucre

1,5 litre (6 tasses) de chou vert émincé

oignons verts, émincés

carotte, pelée et râpée

cornichon à l’aneth, râpé

Sel et poivre

Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, la crème sure, le jus de cornichons et le sucre. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Saler et poivrer. 

Couvrir et réfrigérer au moins 30 minutes ou jusqu’au moment de servir. 

Excellente recette, je n'avais pas de crème sûre alors j'ai mis du yogourt grec en remplacement et c'était excellent.

Excellente et facile à faire!! le goût du cornichon fait toute la différence!! WOW

Délicieux. Le cornichon fait toute la différence.

Très bonne salade!! La première fois que mon mari apprécie une "crémeuse", lui qui est un adepte de la "traditionnelle". Le goût d'aneth est vraiment intéressant! J'ai juste changé la crème sûre pour du yogourt nature... Servie avec pilons de poulet BBQ, miam! Je vais la refaire.

La meilleure salade de choux pour accompagner hot dogs et hamburgers. J'adore aussi la version "p'tit Ricardo" pour le poulet, les buffets, etc...

Vinaigrette à l'érable

gousse d'ail, hachée finement

ml (1 c. à soupe) d'échalote française, hachée finement

2,5 ml (1/2 c. à thé) de moutarde de Dijon

ml (2 c. à soupe) de sirop d'érable

ml (2 c. à soupe) de vinaigre de framboise

ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge

90 ml (6 c. à soupe) d'huile d'olive

ml (1 c. à thé) de ciboulette fraîche, ciselée

Dans un bol, fouetter tous les ingrédients. Saler et poivrer.

Servir avec de la laitue Boston ou un mesclun.

Un Delice ! J'ai mis balsamique de figue au lieu cidre.

Ns avons quadruplé la recette en mettant 1/2 quantité de vinaigre de cidre et seulement 1.c. à soupe de vinaigre de vin rouge.
Délicieuse et excellente vinaigrette.

Bonjour, j’aimerais savoir si on peut utiliser du vinaigre de cidre de pomme au lieu du vinaigre de framboise?

Moi, Julie Paré, aime vraiment beaucoup cette vinaigrette parce que j'aime le vinaigre et le sirop d'érable, mais j'aime avec un peu beaucoup de sirop d'érable parce que je suis une femme des bois.

Succulent! Nous avons toujours des compliments de la part de nos invités avec cette recette. Nous utilisons le vinaigre de framboises.

Délicieuse et légère. Merci à toute votre équipe. Vous êtes fabuleux.

pouvez-vous nous donner les calories pour cette vinaigrette?

Combien de temps on peut la conserver au réfrigérateur?

Salade de brocoli

60 ml tasse) de mayonnaise

45 ml c. à soupe) de vinaigre de cidre

ml c. à soupe) de moutarde à l’ancienne

litre tasses) de mini-bouquets de brocoli cru (environ 1 brocoli)

125 ml tasse) d’amandes tranchées, grillées

60 ml tasse) de raisins secs (Sultana ou dorés)

tranches de bacon cuites, hachées finement

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Ricardo

Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, le vinaigre et la moutarde au fouet. Saler et poivrer. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Rectifier l’assaisonnement. 

Très bon, mais j’aurais dû lire les commentaires et réduire le vinaigre de cidre et ajouter du sirop d’érable. À refaire avec ces petits changements.

Très bon, mais besoin d'une petite touche de sucré à la sauce à mon avis. J'ai ajouté du sirop d'érable!

Absolument délicieux. Encore notre bon Ricardo qui met du bonheur dans nos maisons. Merci à vous Ricardo.

Des suggestions pour remplacer le bacon mais obtenir le ptit goût fumé et salé? C’est pour servir à des amis végétariens?

Vraiment une excellente salade! Comme d'autres, j'ai mis moins de vinaigre de cidre, ajouter du sirop d'érable et replacer les raisins par des canneberges (plus populaire à  la maison et plus colorées).

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Vinaigrette à l'érable

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