salade thailandaise

On aime cette entrée fraîche aux saveurs thaïlandaises. C'est une belle façon de déguster le concombre autrement.

Salade de concombre à la thaïlandaise

concombre

carotte

poignée de cacahuètes grillées et salées

petit morceau de gingembre

½ gousse d'ail

½ bouquet de coriandre

½ c. à c. de sel ou sel fin

c. à s. d'huile

c. à s. de vinaigre de riz ou vinaigre japonais

c. à s. de jus de citron vert

c. à c. d'huile de sésame

c. à c. de nuoc-mâm

½ c. à c. de purée de piment

Un pad thaï végétarien savoureux et facile à préparer !

Pad Thaï au tofu épinard noisette

g de vermicelles de riz ou nouilles de riz

200 g de tofu épinard noisettes Tossolia

carottes

g de pousse de soja

botte d'oignons nouveaux ou Cébettes

gousses d'ail

citrons verts

g de cacahuètes grillées

botte de coriandre (petites)

piments rouges (petits)

c. à s. d'huile d'arachide

c. à s. de sauce soja

c. à s. de nuoc-mâm

Salade Thaïlandaise aux vermicelles de riz, crevettes et pamplemousse

crevettes roses cuites

rose

piment rouge

oignons nouveaux ou Cébettes

½ botte de menthe

½ botte de coriandre

c. à c. de sucre de canne

c. à s. d'huile de sésame

Une recette de salade thailandaise, plein de saveurs et de surprises !

Spicy Noodle Salade

citrons vert

c à s de sauce poisson (nuoc mam)

c à c de bouillon de porc

c à c de sucre blanc

branches de céleri chinois

branches de ciboulettes

saucisses type knacki

crevettes

de porc haché

tomates

oignon

de vermicelle

Saveurs originales pour une salade de pommes de terre et crevettes.

Salade thaï de Princesse Amandine

bâton de citronnelle

cuillères soupe d'huile d'olive

cuillères à soupe de sauce soja

cuillères à soupe de vinaigre de riz

gousse d'ail

cuillère à café de gingembre râpé

crevettes roses

poireau

oignon rouge

de pommes de terre Princesse Amandine Doréoc

Une entré à base de boeuf, à la fois simple et très fraîche

Salade de bœuf à la Thaïlandaise et sa sauce soja

cl de jus de citron

c à s de sucre roux

c à c de sauce de soja

gousse d'ail écrasée

cl de sauce de poisson

poignée de feuilles de menthe

concombres émincés finement

poivron rouge émincé finement

oignons verts émincés

de bœuf à griller

Un parfum d'Asie et beaucoup de légèreté

Salade de poulet façon thaï

blancs de poulet label rouge

0,33 concombre

oignon rouge petit

Feuille de batavia

c. à s. de cacahuètes salées

c. à c. de curry en poudre

brins de coriandre

tiges de menthe

c. à s. d'huile de sésame ou 1 c a s d'huile de tournesol

c. à c. de jus de citron

c. à c. de sucre en poudre ou sucre semoule

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