saludables

Prepara esta fácil receta de Ensalada de Pasta y agrega nuestra Salsa Street de Ajo Tostado. Puedes servirla como plato de fondo en un almuerzo o cena.

Ensalada de Pasta con Salsa de Ajo Tostado

gr de tocino

gr de arvejitas

gr de choclo

300 gr de pasta corta

gr de queso parmesano en lÃ¡minas

gr de tomate cherry en cuartos

cdas de Salsa de Ajo Tostado Gourmet

En una sartÃ©n a fuego medio, cocinar las lÃ¡minas de tocino por ambos lados hasta que estÃ©n doradas. Retirar y picar una vez frÃ­as.

Cocinar las arvejitas en abundante agua hirviendo a fuego medio con sal por 2 minutos. Retirar y dejar enfriar.

Cocinar el choclo desde agua frÃ­a con sal por 2 minutos desde que hierve el agua a fuego medio. Retirar y dejar enfriar.

Cocinar la pasta en abundante agua con sal por 10 minutos o hasta que estÃ© al dente. Drenar y mezclar con el aceite de oliva para que no se pegue mientras se enfrÃ­a.

Una vez que todos los componentes se hayan enfriado, mezclar todo con la salsa de ajo tostado y servir.

En Gourmet te damos la receta de un Curry de Garbanzos, una preparación vegetariana e ideal como plato de fondo, además de saludable.

Curry de Garbanzos

cda aceite vegetal

Â½ cebolla blanca picada finamente

dientes de ajo molido o rallado finamente

jengibre pelado y rallado finamente

cdta Curry en Polvo Gourmet

cdta Comino Molido Gourmet

garbanzos cocidos

tomates enlatados, picados

crema de coco

Sal de Mar Gourmet

Mix de Pimientas Gourmet

cdta aceite vegetal

taza arroz basmati

Â¼ taza agua

cdta sal

Precalentar una olla a fuego medio, agregar el aceite y la cebolla y sofreÃ­r hasta que se vuelva translÃºcida.

Agregar el ajo y jengibre y mezclar constantemente por 30 segundos.

Agregar el Curry en Polvo, Comino Molido, garbanzos, tomates y crema de coco.

Probar y agregarÂ Sal de Mar yÂ Mix de Pimientas.

Precalentar una olla a fuego medio y agregar el aceite.

Agregar el arroz y mezclar constantemente por 1 minuto.

Agregar el agua y sal y mezclar. Dejar que rompa hervor y tapar.

Destapar y mezclar con un tenedor para separar los granos.

¿Cómo hacer tortilla de verduras? Ingresa aquí y sigue los pasos para preparar esta saludable y sabrosa receta.

Tortilla de Verduras

cucharada de aceite

Â½ cebolla chica, cortada en cubos

Â¼ pimentÃ³n rojo, picado

zanahorias ralladas

cucharadita de OrÃ©gano Entero Gourmet

sobre de Caldo en Polvo de Verduras Gourmet

tazas de porotos verdes, cocidos al dente

Â½ taza de choclo cocido

huevos

Sal de Mar Gourmet a gusto

Mix de Pimientas Gourmet a Gusto

Calentar 1 cucharada de aceite en un sartÃ©n. Agregar la cebolla, el pimentÃ³n y zanahorias, cocinar hasta que las verduras estÃ©n blandas.

Agregar el orÃ©gano, caldo de verduras, salpimentar a gusto y cocinar por un minuto.

Vaciar las verduras en un bol, agregar los porotos verdes junto al choclo y mezclar bien.

En otro recipiente, batir las claras de huevo a nieve. Una vez que estÃ©n espumosas, agregar una a una las 6 yemas. Batir hasta que queden bien integradas.

Vaciar sobre los huevos batidos la mezcla de verduras e incorporar con movimientos envolventes.

Calentar el aceite restante en un sartÃ©n y una vez caliente vaciar la mezcla de la tortilla. Cocinar a fuego medio/bajo hasta que la tortilla estÃ© dorada y los bordes estÃ©n cuajados (5 minutos aprox.).

Con la ayuda de un plato dar vuelta la tortilla y cocinar por el otro lado un tiempo mÃ¡s.

Una vez lista dar vuelta la tortilla sobre un plato y servir inmediatamente.

¿Cómo hacer ensalada de lentejas? Descubre aquí esta excelente opción de preparación de legumbres.

Ensalada de lentejas

taza de lentejas de 4 mm o 5 mm

litro de agua

sobres de Caldo de Verduras en Polvo Gourmet

pepino pelado y cortado en cubos pequeÃ±os

Â½ taza de hojas espinacas baby o espinaca picada fina

Â½ cebolla morada, picada en pluma fina (o cebolla blanca)

gr de queso feta o cabra en cubos o desmigajado

Jugo de un limÃ³n,

cucharadita de mostaza

cucharadas de vinagre de manzanas o de vino blanco

cucharadita de miel

taza de aceite de oliva

Â½ cucharadita de Pimienta Blanca Molida Gourmet

cucharadita de Sal de Mar Gourmet

Poner las lentejas en una olla, tapar con el agua y agregar el Caldo de Verduras Gourmet. Cocinar las lentejas, a fuego medio por 15 minutos o hasta que estÃ©n cocidas al dente. Vaciar sobre un colador y dejar enfriar.

Mientras tanto, preparar el aliÃ±o. Poner en un frasco con tapa todos los ingredientes. Tapar el frasco y agitar bien para emulsionar el aliÃ±o.

Poner las lentejas en un bol, aliÃ±ar con el aderezo. Agregar el resto de los ingredientes y servir.

Come rico mientras ahorras tiempo y dinero con este menú de Batch Cooking para la semana del 1 al 5 de noviembre.

Menú semanal de Batch Cooking con las recetas saludables de José Baig

​300 grs de queso fresco1 lt de yogurt sin azúcar ni edulcorante1,5 lts de leche​

kg de sardinas frescas300 grs de bacalao fresco​

chuletas de cerdo cerdo (450 a 600 grs aprox)8 muslitos de pollo​

bote

kg de pan gallego o de

SalAceite de olivaVinagre

11. Las chuletas de cerdo (comida del jueves) se preparan a la plancha. Con un poco de sal y pimienta. Unos tres minutos por lado a fuego medio/alto. Se recalientan en el microondas o a la plancha.​​12. Para las tortitas americanas (pancakes), puedes seguir esta receta. Las puedes guardar en la nevera hasta una semana y hasta un mes en el congelador.​​13. La coca de verduras la puedes preparar antes de consumirla, si tienes tiempo. Corta la masa de pizza en dos partes iguales extendidas hasta un cm de espesor. Colócalas en una bandeja de horno y ponles encima las verduras asadas: pimiento, berenjena y cebolla. Condimenta con sal y aceite de oliva. Si quieres prepararla para guardar, cocínala unos 10 minutos, retira del horno, déjala enfriar a temperatura ambiente antes de ponerla en el congelador o la nevera. Si la vas a cocinar antes de servir, hornéala durante unos 15 minutos, o hasta que la masa comience a dorar.

¿Cómo hacer crema de espinacas casera? Mira aquí los pasos para cocinar esta rica crema, ideal para los días de invierno.

Crema de espinacas casera

cebolla, picada en cubos pequeÃ±os

Â½ diente de ajo, picado pequeÃ±o

Â½ cucharada de aceite

Â½ cucharada de mantequilla

papas, peladas y picadas en cubos de 1 cm aprox.

sobres de Caldo en Polvo de Pollo Gourmet

taza de leche

cucharadita de Albahaca deshidratada Gourmet

kilo de espinacas

Crutones horneados para servir

En una olla grande, calentar el aceite junto a la mantequilla. Agregar la cebolla y el ajo, cocinar hasta que la cebolla estÃ© blanda y transparente.

AÃ±adir las papas picadas, el agua, caldo de pollo Gourmet, leche, albahaca Gourmet y la mitad de las espinacas; cocinar hasta que las papas estÃ©n blandas. Agregar el resto de las espinacas y cocinar por 1 minuto.

Licuar la mezcla hasta tener una sopa lisa.

Servir caliente espolvoreada con crutones.

¿Cómo hacer crema de tomates? Descubre los pasos e ingredientes, para preparar esta nutritiva y exquisita receta.

Crema de Tomates

cucharadas de aceite de oliva

cucharada de azÃºcar

kilo de tomates maduros lavados

cucharadita de Pimienta Blanca Molida Gourmet

cebolla picada en cuadritos

diente de ajo picado pequeÃ±o

taza de apio picado pequeÃ±o

zanahoria picada en cuadraditos pequeÃ±os

cucharadita de PimentÃ³n Paprika Gourmet

tazas de agua

sobre de Caldo de Verduras en Polvo Gourmet

Â¾ taza de crema para servir

Picar los tomates en cuartos y ponerlos sobre una bandeja de horno. Rociar con 2 cucharadas de aceite de oliva, espolvorear con el azÃºcar, Sal de Mar Gourmet, Pimienta Blanca Gourmet y las hierbas deshidratadas. Hornear los tomates por 30 minutos o hasta que estÃ©n blandos.

En una olla grande, calentar la cucharada de aceite restante. Agregar la cebolla, ajo, apio y zanahoria y cocinar hasta que las verduras estÃ©n blandas. Una vez listo los tomates, agregarlos a la olla junto con el resto de los ingredientes (menos la crema) y cocinar por 10 minutos a fuego medio/bajo.

Licuar la sopa hasta tener una mezcla homogÃ©nea; si desean una sopa de textura mÃ¡s suave, la pueden pasar por un colador. Calentar la sopa para servir; se puede agregar la crema en este punto o decorar con ella al servirla.

Inés de @hoycomemossano se pone el delantal y nos enseña cómo preparar tres recetas fáciles y saludables con Grana Padano como hilo conductor. La acompañamos paso a paso en esta propuesta con acento italiano, pensada para disfrutar de platos sencillos, equilibrados y llenos de sabor para esta Semana Santa

Tres recetas fáciles y saludables de Inés Basterra con Grana Padano DOP como protagonista

Para los raviolis de calabacín:-

Empezamos cortando el calabacín en tiras finas con ayuda de una mandolina, para obtener láminas delgadas y flexibles. Mientras tanto, preparamos el relleno salteando una buena cantidad de espinacas en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta. Sin dejar que se cocinen del todo, añadimos las almendras picadas y una buena cantidad de Grana Padano rallado. Opcionalmente, se puede sumar un toque de hierbas provenzales o alguna especia al gusto. Para formar los raviolis, colocamos dos tiras de calabacín en forma de cruz, ponemos una cucharada del relleno en el centro y cerramos doblando los extremos.​En una fuente repartimos la salsa de tomate frito con albahaca fresca cortada, colocamos los raviolis encima, espolvoreamos más Grana Padano y horneamos todo a 180 °C durante 10-15 minutos, hasta que el queso se funda y el calabacín quede tierno. Para terminar, una cucharada de pesto y unas hojas de albahaca fresca justo antes de servir.

Esta receta de Gipsy Chef va a hacer que los guisantes se conviertan en tu comida favorita. Para hacerlos diferente a lo habitual, deberán ser frescos y se cocinan de

Los guisantes a la brasa más saludables y sabrosos de Gipsy Chef

cebolleta

Guisantes frescos

Sobrasada

Yogur natural

Brotes de tomillo

Pimienta negra

AOVE

1. Empieza cortando una cebolleta. La parte blanca en tiras y la parte verde muy finita.

2. A los guisantes frescos le vas a poner brotes de tomillo, la parte blanca de la cebolleta, sal, pimienta negra y un chorro de AOVE. Mezcla todo bien.

3. Pon la mezcla en el colador de la espumadera y va directo al fuego por 2 minutos. Vigilia que no se queme.

4. Cuando aún esté todo caliente añade trozos pequeños de sobrasada.

5. Por último, añade una pizca de sal a un yogur, el verde de la cebolleta, un buen chorro de AOVE, pimienta negra y, sin remover, emplata, para que se puedan distinguir todos los ingredientes.

6. Añade la mezcla de los guisantes encima del yogur. ¡A disfrutar!

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