schokomuffins

Diese feinen Maulwurf-Muffins mit Sahne und Banane sind eine tolle Idee für Geburtstage oder das Kuchen-Buffet. Die Maulwurfkuchen in Mini-Format lieben alle.

Maulwurf-Muffins – super cremig & einfach

g weiche Butter

120 g Zucker

Ei (Gr. M)

150 g Weizenmehl (Type 405)

EL Backkakao

TL Backpulver

Prise Salz

EL Milch

g Zartbitter - Schokoraspel

Sahne

Pck. Vanillezucker

große Banane (ca. 120 g)

Super saftige Schokomuffins mit Öl, Kakao und Schokostückchen. Das beste Rezept, dass ich je gebacken habe. Einfach, schnell und schokoladig ➥ Jetzt backen

Schokomuffins - super saftig mit Öl &amp; Kakao (bestes Rezept)

140 g Zucker *

175 ml Milch

ml Öl *

Eier

Pck. Vanillezucker *

TL Backpulver * (gestrichen)

200 g Schokostückchen, Zartbitter * (backstabil)

Alle flüssigen Zutaten - also Eier, Milch und Öl - zusammen mit dem Zucker sowie Vanillezucker leicht schaumig rühren. Das geht mit einem Schneebesen oder Rührgerät.

Nun die trockenen Zutaten - also Mehl, Backkakao, Backpulver und Salz - hinzugeben und so lange verrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.

Zuletzt die Hälfte der Schokostückchen unterrühren.

Ein Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden. Den Teig gleichmäßig aufteilen und darüber die restlichen Schokostücken wild verteilen.

Bei 160 Grad Umluft im vorgeheizten Backofen für 20 - 25 Minuten backen. Ab 20 Minuten bereits mit der Stäbchenprobe testen, ob die Muffins gar sind. Sobald kein Teig mehr am Zahnstocher kleben bleibt aus dem Ofen nehmen und gut auskühlen lassen.

Glutenfreie Schokomuffins mit Zarbitterschokolade und Vanille lieben alle! Das fluffige Muffin-Rezept ist schnell gemacht und kinderleicht.

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