setas

Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, cómo hacer la receta de patatas revolconas con setas. Tiempo de elaboración, ingredientes,

Receta de patatas revolconas con setas o cómo dar una vuelta de tuerca a un clásico del tapeo

Patata

4count Diente de ajo

8count Champiñones

Setas deshidratadas

Aceite de oliva virgen extra

Pimienta negra molida

Pimentón dulce

Gipsy Chef te trae un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para los días fríos. Para prepararlo, puedes elegir las variedades de setas que más te gusten,

Sopa de setas al estilo Gipsy Chef, una receta de temporada fácil e irresistible

Setas

Jengibre

Pimienta

huevos

Caldo de verduras o a elección

1. Corta una rodaja de jengibre y colócala en un cazo caliente con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

2. Cocina las setas durante un minuto, luego retíralas del fuego y sazónalas con sal y pimienta al gusto.

3. En un bol, bate dos huevos enteros y una clara (reserva la yema restante con un poco de aceite de oliva).

4. Añade una taza de caldo a los huevos batidos y mezcla bien.

6. Cubre el bol con papel film y cocina a baño maría durante unos 15 minutos, o hasta que la mezcla esté cuajada.

7. Pica una cebolla china y agrégala junto con la yema reservada antes de servir.

Catalunya ha sido reconocida como Región Mundial de la Gastronomía 2025, un distintivo que celebra su diversidad culinaria, su patrimonio alimentario y su compromiso

Las setas de otoño y la butifarra se funden en un plato que evoca los sabores del bosque catalán

diente de ajo- Perejil

1. Dora las butifarras en una sartén con un poco de aceite hasta que queden ligeramente crujientes y retíralas.2. En el mismo aceite, sofríe las setas limpias y troceadas durante unos 10 minutos. Salpimienta.3. Añade la picada de ajo y perejil y, a continuación, reincorpora las butifarras. Sofríe todo junto durante 5 minutos más.4. Sirve en un plato llano o en una cazuelita de barro.

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