sojajoghurt

Rezept für Gebackene Kürbisspalten mit Kräuterdip » Über 1165x nachgekocht » 20min Zubereitung » 10 Zutaten » 156 kcal/Portion

Gebackene Kürbisspalten mit Kräuterdip

Thymian, frisch 10 g

Salz Prise

Pfeffer, schwarz Prise

Petersilie, frisch 10 g

Schnittlauch, frisch 10 g

Koriander, frisch 10 g

Sojajoghurt 500 g

Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Kürbis halbieren, Kerne herauskratzen und in dünne Spalten schneiden. Zitrone halbieren und Saft auspressen. Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen abstreifen und fein hacken.

In einer Schüssel Kürbisspalten, 1 EL Zitronensaft, Thymian und 1 EL Öl vermengen. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen, auf ein Backblech mit Backpapier verteilen und im Ofen ca. 30 Min. backen. 

Inzwischen übrige Kräuter waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken. In einer Schüssel Sojajoghurt, gehackte Kräuter und 2 EL Zitronensaft verrühren. Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gebackene Kürbisspalten vorsichtig aus dem Ofen nehmen und mit Kräuterdip servieren.

Viel Freude beim Genießen!

Tipp: Die gebackenen Kürbisspalten passen sehr gut zu [recipeLink=146479].

Rezept für Orientalisch gefüllter Hokkaidokürbis » Über 326x nachgekocht » 60min Zubereitung » 14 Zutaten » 448 kcal/Portion

Orientalisch gefüllter Hokkaidokürbis

Couscous 200 g

Minze, frisch 10 g

Aprikosen, getrocknet 3 St.

Pflaumen, getrocknet 3 St.

Raz el Hanout Gewürz 1.5 TL

Sojajoghurt 200 g

Chili, gemahlen Prise

Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einem Topf oder Wasserkocher etwa 300 ml Wasser aufkochen. In einer Schüssel Couscous mit heißem Wasser übergießen und salzen. Mit Frischhaltefolie oder einem Teller abdecken und ca. 10 Min. beiseitestellen.

Inzwischen Kürbis waschen, Deckel im oberen Viertel abschneiden und Kerngehäuse mit einem Löffel herauskratzen. Deckel auf den Kürbis setzten, in eine Auflaufform geben und im Ofen ca. 15 Min. vorgaren.

Zitrone waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben und Saft auspressen. Koriander und Minze waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken. Cashewkerne grob hacken. Getrocknete Aprikosen und Pflaumen klein würfeln. 

Couscous mit einem Löffel auflockern. Kräuter, Trockenfrüchte, Zitronenschale, 2 EL Zitronensaft, 2 EL Öl, Ras el Hanout und Cashewkerne unter den Couscous heben und mit Salz würzen.

Vorgebackenen Kürbis vorsichtig aus dem Ofen nehmen und mit Couscous füllen. Erneut für ca. 30 Min. im Ofen backen.

Inzwischen in einer Schüssel Sojajoghurt mit 1 EL Zitronensaft verrühren und mit Salz und Chili abschmecken. Gefüllten Kürbis vorsichtig aus dem Ofennehmen und mit Dip servieren.

Guten Appetit!

Info: Da die Schale beim Hokkaido besonders dünn ist, muss sie nicht entfernt werden und kann im Gegensatz zu anderen Kürbissorten mitgegessen werden.

Rezept für Ooops I, dropped the Cheesecake » Über 96x nachgekocht » 20min Zubereitung » 11 Zutaten » 976 kcal/Portion

Ooops I, dropped the Cheesecake

Weizenmehl, Type 405 225 g

Zucker 200 g

Margarine 120 g

Sojajoghurt 800 g

Päckchen

Öl 100 ml

Heidelbeeren 100 g

Vanilleschote längs halbieren und Mark herauskratzen. In einer Schüssel Mehl, 125 g Zucker, Vanillemark und 1 Prise Salz vermischen. 120 g Margarinestückchen hinzugeben und zu einem Teig verkneten. Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech drücken und ca. 30 Min. in den Kühlschrank stellen. Backofen auf 170 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den Boden im Anschluss ca. 10 Min. backen.

Inzwischen Orange heiß abwaschen und etwa 1 TL Schale fein abreiben. Zitrone halbieren und Saft auspressen. In einer weiteren Schüssel Sojajoghurt, 75 g Zucker, Vanillepuddingpulver, Orangenschale, 2 EL Zitronensaft und Öl mit einem Handrührgerät mit Schneebesen cremig rühren. Käsekuchencreme in eine gefettete Auflaufformen geben. 

Käsekuchencreme im vorgeheizten Ofen ca. 15 Min. backen. Backofen ausschalten und Kuchen weitere ca. 5 Min. im Ofen stehen lassen. Dabei Ofentür leicht geöffnet lassen. Anschließend Kuchen herausnehmen und leicht auskühlen lassen.

Heidelbeeren waschen. Kuchenboden grob zerkrümeln und mit einem Löffel auf den Teller geben. Cheesecake mit einem Pfannenwender in grobe Stücke rupfen, auf den Kuchenkrümeln anrichten und mit Heidelbeeren garniert servieren.

Viel Freude beim Genießen!

Du hast Lust auf ein zartes veganes Spiegelei? Dann wird dich dieses gelingsichere Rezept für veganes Eiweiß & Eigelb vom Hocker hauen!

Top 4 sojajoghurt recipes from across the web

The most viewed sojajoghurt recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Gebackene Kürbisspalten mit Kräuter...

Orientalisch gefüllter Hokkaidokürb...

Ooops I, dropped the Cheesecake

Veganes Spiegelei – einfach selber ...

Top 4 sojajoghurt recipes from across the web

The most viewed sojajoghurt recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Gebackene Kürbisspalten mit Kräuter...

Orientalisch gefüllter Hokkaidokürb...

Ooops I, dropped the Cheesecake

Veganes Spiegelei – einfach selber ...

The most viewed sojajoghurt recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine