spaghetti allamatriciana

Spaghetti all'amatriciana, uit het kookboek 'De zilveren lepel'. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.

Spaghetti All'Amatriciana

olijfolie

g pancetta,

ui, in dunne plakjes

500 g tomaten, ontveld, ontpit en kleingesneden

verse chilipeper, fijngehakt

spaghetti

Maurice

Bij dit Amatriciani recept hoort geen kaas omdat het niet matcht met Pancetta.

Adriaan

De meeste recepten geven ook italiaanse kaas op. Is dat niet standaard eigenlijk?

gustaaf

Met uitzondering van de pasta alla vongole [venuschelpjes] uit Venetië is vers geraspte kaas inderdaad standaard over de pasta die in Italië als voorgerecht [primo] wordt gegeten. In het noorden is dat grana padano uit Padau, in Midden-Italië parmezaanse kaas en in het zuiden de schapenkaas pecorino.

Lydia

Mijn favoriete pasta uit Rome. Gisteren dit recept klaargemaakt, en het smaakte precies zoals in Rome, heerlijk! Ook bij mijn gasten een groot succes.

Jonnie

Hoewel het in half Rome op de menukaart staat, is pasta all'amatriciana of alla matriciana niet afkomstig uit Rome, maar uit Amatrice, dat we tegenwoordig helaas beter kennen van de gevolgen van recente aardbevingen...

Spaghetti all'amatriciana

Spaghetti all'amatriciana, scopri come fare questo primo piatto in casa! La ricetta dell'amatriciana originale, con tutti i segreti e consigli.

Spaghetti all'Amatriciana

Spaghetti 320 g

Pomodori pelati 400 g

Guanciale (di Amatrice) 150 g

Pecorino romano (DOP, da grattugiare) 75 g

Vino bianco 50 g

Olio extravergine d'oliva q.b.

Sale fino q.b.

Peperoncino fresco 1

https://banzai-pmd-meride-tv.akamaized.net/amets/giallozafferano/2022/04/4g3gd8/4g3gd8.mp4

Piatto simbolo della cucina romana e laziale: amatriciana, la sola unica e inimitabile!

Top 2 spaghetti allamatriciana recipes from across the web

The most viewed spaghetti allamatriciana recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Spaghetti All'Amatriciana

Spaghetti all'Amatriciana

Top 2 spaghetti allamatriciana recipes from across the web

The most viewed spaghetti allamatriciana recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Spaghetti All'Amatriciana

Spaghetti all'Amatriciana

The most viewed spaghetti allamatriciana recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine