szpinak

Świąteczne pierogi ze szpinakiem i wędzonym łososiem

opakowanie Sos chrzanowy WINIARY

500 Gram Mąka pszenna

250 Gram Szpinak świeży

200 Gram Łosoś wędzony

200 Gram Ziemniaki ugotowane

250 Mililitry Woda ciepła

Łyżki Olej roślinny

Sztuka Jajko

Sztuka Cebula

Łyżka Masło

Ząbki Czosnek

Łyżeczka Sól

Szczypta Gałka muszkatołowa

Trochę Sól i pieprz do smaku

Krok 1

Zacznij od przygotowania ciasta. W dużej misce połącz mąkę z łyżeczką soli. Dodaj jajko  olej i stopniowo wlewaj ciepłą wodę  zagniatając elastyczne ciasto. Wyrabiaj je przez około 10 minut  aż będzie gładkie. Przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut  aby odpoczęło.

Krok 2

Na patelni rozgrzej masło  dodaj pokrojona w kostkę cebulę i smaż do zeszklenia. Dodaj drobno posiekany czosnek i smaż przez chwilę. Następnie dodaj szpinak i smaż  aż zwiędnie i odparuje nadmiar wody. Odstaw do ostygnięcia.

Krok 3

W misce wymieszaj podsmażony z cebulą i czosnkiem szpinak z pokrojonym w drobną kostkę wędzonym łososiem i rozgniecionymi ziemniakami. Dopraw solą  pieprzem i gałką muszkatołową do smaku.

Krok 4

Ciasto podziel na części i rozwałkuj na cienkie placki. Wykrawaj kółka za pomocą szklanki lub foremki. Na środek każdego kółka nałóż łyżeczkę farszu. Złóż ciasto na pół i zlep brzegi  formując pierogi. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.

Krok 5

Wrzucaj pierogi partiami i gotuj przez około 3–4 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię. Wyjmuj łyżką cedzakową i odkładaj na talerz.

Krok 6

Pierogi podawaj z porcją Sosu chrzanowego WINIARY.

Pomysł na mini kanapki idealne na karnawałową imprezę, śniadanie czy kolację. Cztery warianty smakowe wśród których, każdy znajdzie coś dla siebie. Takie mini kanapki to zawsze strzał w 10. Znikają w ekspresowym tempie :)

Kanapki imprezowe na 4 sposoby

(230 g) bułka paryska

łyżki oliwy z oliwek

ząbek czosnku

plastry sera camembert

plastry szynki szwarcwaldzkiej

suszone śliwki

połówki orzechów włoskich

kilka liści rukoli

łyżeczki kremu balsamicznego

łyżki startej mozzarelli

małych plastrów salami

g pieczarek

łyżeczka masła

łyżka oleju

świeżo zmielony czarny pieprz

sól (do smaku)

szczypiorek

pomidorki koktajlowe

g sera feta

liście szpinaku baby

kilka listków rukoli

garść rukoli

łyżki ziaren słonecznika

łyżki startego grana padano

łyżka wody

mały ząbek czosnku

g wędzonego pstrąga łososiowego

łyżki serka śmietankowego ze szczypiorkiem

mały liść sałaty lodowej

zielone oliwki

suszonej pomidory

łyżeczka posiekanego koperku

Bułkę paryską pokroić na 16 kawałków. Czosnek przecisnąć przez praskę i dodać do oliwy. Kanapki wysmarować oliwą za pomocą pędzelka i podpiec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni do zarumienienia.

Kanapki z camembertem, śliwką i szynką szwarcwaldzką: Na kanpakach ułożyć ser, po poł plasterka szynki, śliwkę, rukolę i podprażone na suchej patelni orzechy. Polać kremem balsamiczny.

Kanapki z salami, pieczarkami i mozzarellą: Kanapki posypać mozzarellą i podpiec przez minutę, aż ser się rozpuści. Pieczarki pokroić na cienkie plasterki i podsmażyć na rumiano na mocnym gazie na maśle i oleju. Doprawić solą i pieprzem. Wystudzić. Ułożyć na kanapce. Dwa plastry salami ułożyć tak, aby jeden nachodził na drugi, złożyć na poł i zwinąć w kwiatka. Ułożyć na kanapkach. Posypać szczypiorkiem.

Kanapki z pesto z rukoli, fetą i pomidorkami: Słonecznik uprażyć na suchej patelni. Wszystkie składniki pesto zblendować. Na kanapkach ułożyć fetę i rozgnieść ją widelcem. Na fetę dać szpinak, pesto, rukolę i połówki pomidorków koktajlowych.

Kanapki z pstrągiem łososiowym, serkiem i oliwkami: Kanapki posmarować serkiem, ułożyć sałatę, kawałki pstrąga, pokrojone suszone pomidory, oliwki. Posypać szczypiorkiem i koperkiem.

PIZZA BIANCA

szklanki mąki pszennej

szklanka letniej wody

łyżka oliwy

łyżeczki soli

g drożdży instant (1 opakowanie)

łyżki serka mascarpone

łyżki śmietany

sól, świeżo mielony pieprz

garść szpinaku

łyżeczka oliwy z oliwek

75 g mozzarelli (1/2 kuli)

g gorgonzoli (dolce lub picante)

czerwonej cebuli

łyżki posiekanych orzechów włoskich

g mozzarelli

plastrów wędzonego boczku

jajka

garść rukoli (opcjonalnie)

Mąkę, wodę, oliwę, drożdże i sól wymieszaj a potem wyrób ręką do uzyskania  gładkiego i elastycznego ciasta. Możesz to zrobić za pomocą miksera z hakiem do wyrabiania ciasta. Z gotowego ciasta uformuj kulę i przełóż do miski wysmarowanej oliwą. Przykryj ściereczką kuchenną i odstaw w ciepłe miejsce na 30-40 minut.

CIASTO

Serek mascarpone i śmietanę wymieszaj do uzyskania gładkiego sosu. Dopraw solą i odrobiną pieprzu.

SOS ŚMIETANOWY

Mozzarellę pokrój w plasterki, gorgonzolę podziel na kawałeczki, cebulę pokrój w piórka.

Czosnek drobniutko posiekaj. Na patelni rozgrzej łyżeczkę oliwy. Wrzuć czosnek i smaż 1 minutę. Następnie dodaj szpinak i smaż mieszając tylko do momentu aż zwiędnie.

Ciasto rozwałkuj lub ręcznie uformuj na placek o średnicy 26 centymetrów. Posmaruj 1/2 sosu śmietanowego. Na sosie rozłóż plasterki mozzarelli

Piecz w maksymalnie nagrzanym piekarniku, najlepiej na kamieniu do pieczenia pizzy do momentu aż pizza się zarumieni.

PIZZA BIANCA ZE SZPINAKIEM, GORGONZOLĄ I ORZECHAMI

Cebulę pokrój w piórka, białka jajek oddziel od żółtek.

Z ciasta uformuj placek z grubszymi brzegami i posmaruj go 1/2 sosu śmietanowego. Na przygotowanym cieście ułóż mozzarellę, boczek i cebulę i wstaw do maksymalnie nagrzanego piekarnika.

Piecz 7-8 minut. Na podpieczoną pizzę wylej białka i piecz aż ciasto zacznie się rumienić. Wtedy na pizzę delikatnie wyłóż żółtka i piecz kolejne 4-5 minut(żółtko powinno pozostać płynne). Możesz podać ze świeżą rukolą.

PIZZA ALLA CARBONARA

Roasted sweet potatoes filled with a creamy sauce made from spinach and delicate ricotta cheese.

Roasted sweet potatoes with spinach

batatów*

250 g szpinaku

250 g sera ricotta

odrobina sera żółtego ((opcjonalnie)**)

szczypta gałki muszkatołowej

sól do smaku

czarny pieprz do smaku

Preheat the oven to 180°C. Thoroughly wash the sweet potatoes, prick them with a fork, put them on a baking tray lined with baking paper and bake for about 40-45 minutes. Baking time depends on the size of your sweet potatoes, so check them after about 35 minutes and adjust the time if necessary.

In the meantime, prepare the spinach sauce. Wash the spinach and chop finely. In a frying pan, heat a tablespoon of oil, add the grated garlic, fry for about a minute, and then add the spinach. Fry for a while until the spinach is wilted, then season with salt, black pepper and nutmeg. Add the ricotta cheese, mix thoroughly and set aside.

Cut the baked sweet potatoes along (not completely) and fill with the prepared spinach sauce. Sprinkle with a little grated cheese (if using). Enjoy!

Top 4 szpinak recipes from across the web

The most viewed szpinak recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Świąteczne pierogi ze szpinakiem i ...

Kanapki imprezowe na 4 sposoby

PIZZA BIANCA

Roasted sweet potatoes with spinach

Top 4 szpinak recipes from across the web

The most viewed szpinak recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Świąteczne pierogi ze szpinakiem i ...

Kanapki imprezowe na 4 sposoby

PIZZA BIANCA

Roasted sweet potatoes with spinach

The most viewed szpinak recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine