tartine

These fresh sandwiches are full of crunchy, peppery radishes. Slathering sweet, salted butter on the bread gives them a decidedly French twist.

Radish Tartines

French baguette

salted butter

radishes (preferably French breakfast)

Salt

pepper

sauce tomate, ail, paprika, origan, poivre, sel, pain de campagne, sardine

Tartines aux sardines

200 g de sauce tomate

gousse d'ail

c.à.c de paprika en poudre

c.à.c d'origan

poivre

tranches de pain de campagne (ou équivalent) d'environ un centimètre d'épaisseur

g de sardine à l'huile en boite (environ 8 sardines)

Mélangez dans un récipient la sauce tomate, l'origan, le paprika.

Ajoutez l'ail pressé ou coupé en petits morceaux.

Ecrasez les sardines (vous pouvez enlever l'arête centrale et la queue). Incorporez les sardines écrasées à la sauce.

Disposez les tranches sur la grille du four, et nappez les tranches avec la préparation.

Enfournez à four chaud (200°C/thermostat 6/7) pendant environs 10 minutes.

Servez chaud avec une bonne salade verte.

Un des tapas les plus populaires d&#039;Espagne, le pan con tomate est tout simple à préparer, parfait pour un apéro d&#039;été rapide et pleins de saveurs.

Le vrai pan con tomate espagnol

baguette ((ou autre pain de votre choix : campagne, graines, noix, etc...))

gousse d' ail

filet d' huile d'olive

tomates

pincée de gros sel

pincée de poivre noir

Retirez la peau de la gousse d&#39;ail et faites griller vos tranches de pain (au grille-pain ou dans une poêle avec un filet d&#39;huile d&#39;olive). Frottez ensuite la gousse d&#39;ail sur les deux tranches de pain chaudes.

Lavez bien vos tomates sous l&#39;eau puis coupez-les en deux et râpez-les dans un bol. Ajoutez-y un léger filet d&#39;huile d&#39;olive, un peu de gros sel et de poivre. Déposez sur les tranches de pain chaudes et régalez-vous !

Délicieusement gourmand, ce croque-monsieur en ravira plus d'un !

Croque-monsieur jambon & pesto

tran. Pain de mie (seigle)

tran. Jambon blanc

g Crème fraîche

60 g Mozzarella (râpée)

càc Sauce pesto

càs Parmesan (râpé)

poignée Salade (Mélange)

Préchauffez le four à 220°C. Dans un bol, mélangez : la crème avec la moitié du fromage râpé et le parmesan. Poivrez.

Tartinez la base du croque-monsieur avec le pesto, puis disposez les tranches de pain dans un plat allant au four, côté pesto vers le haut.

Ajoutez une tranche de jambon par tranche de pain et le reste du fromage râpé. Refermez les croques-monsieur avec la seconde tranche de pain de mie.

Recouvrez le tout du mélange crème/ fromage. Enfournez pendant 15 à 20 minutes à 220°C, jusqu'à ce que les croques-monsieur soient bien dorés. 

Une fois dorés et croustillants, sortez les croques-monsieur du four et servez-les avec une salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !

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