wiosna

Thermomoc – napój wzmacniający odporność

grejpfrut

cytryna

500 g wody

Do naczynia miksującego włożyć pomarańcze, grejpfrut, cytrynę, imbir i czosnek, dodać miód i kurkumę, zmiksować 1 min 30 s/obr. 10.

Dodać wodę, wymieszać 10 s/obr. 3. Thermomoc – napój wzmacniający odporność podawać w porcjach po 100-150 ml. Przechowywać w lodówce do 3 dni.

Ziemniaczany quiche z czosnkiem niedźwiedzim

60 g sera parmezan

olej rzepakowy

500 g ziemniaków

70 g cebuli

ząbek czosnku

jajko

¾ łyżeczki soli

¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

g cebuli

g oleju rzepakowego

pęczek liści czosnku niedźwiedziego, świeżych

jajka

200 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu

¼ łyżeczki pieprzu białego, mielonego

Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 10 s/obr. 10. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.

Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C. Formę do tarty (Ø 26 cm) natłuścić olejem, odstawić.

Do naczynia miksującego włożyć ziemniaki, cebulę i czosnek, dodać mąkę, jajko, sól i pieprz, rozdrobnić przy pomocy kopystki 20-30 s/obr. 5. Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodać 1-2 łyżki mąki, wymieszać 5 s/obr. 4. Przełożyć do przygotowanej wcześniej formy, uformować wyższe brzegi.

Piec 30 min (200°C), następnie przykryć folią aluminiową i piec kolejne 10 min (200°C). Wyjąć z piekarnika, odstawić do ostudzenia na ok. 10 min. W tym czasie obniżyć temp. do 180°C i przygotować nadzienie. Opłukać naczynie miksujące.

Ciasto ziemniaczane

Do naczynia miksującego włożyć cebulę, dodać olej, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.

Dodać czosnek niedźwiedzi, dusić 2 min/120°C//obr. 1. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.

Do naczynia miksującego wbić jajka, dodać śmietanę, sól i pieprz, zmiksować 20 s/obr. 6.

Dodać rozdrobniony parmezan, duszony czosnek niedźwiedzi z cebulą, wymieszać 10 s//obr. 2. Przełożyć na przygotowany wcześniej spód (patrz wskazówka), składniki równomiernie rozprowadzić za pomocą kopystki.

Piec ok. 30 min (180°C) lub do momentu, aż masa się zetnie i nabierze złotobrązowego koloru. Podawać pokrojony na kawałki na ciepło lub zimno.

Nadzienie

Quiche z pieczarkami

250 g mąki pszennej

g masła

¼ łyżeczki soli

200 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry

g oliwy z oliwek

½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

szczypty oregano, suszonego

szczypty tymianku, suszonego

szczypty bazylii, suszonej

g migdałów, blanszowanych

g natki pietruszki, świeżej, tylko liście

60 g cebuli

g zielonej papryki

g pieczarek

¼ łyżeczki rozmarynu, suszonego

mąka pszenna

200 g śmietany, 18% tłuszczu

⅓ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej

Do naczynia miksującego wsypać mąkę, dodać masło, sól i jajko, wymieszać 40 s/obr. 4. Z ciasta uformować kulę, zawinąć w folię spożywczą, odstawić do lodówki na 30 min. Umyć i osuszyć naczynie miksujące. W tym czasie przygotować farsz.

Ciasto

Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej pierś kurczaka, dodać 5 g oliwy, ¼ łyżeczki soli, ¼ łyżeczki pieprzu, oregano, tymianek i bazylię, składniki wymieszać, odstawić.

Do naczynia miksującego włożyć migdały, rozdrobnić 2 s/obr. 8. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.

Do naczynia miksującego włożyć czosnek i natkę pietruszki, rozdrobnić 2 s/obr. 8. Przełożyć do miski z piersią kurczaka, całość wymieszać, odstawić.

Do naczynia miksującego włożyć cebulę i paprykę, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.

Dodać pieczarki, rozdrobnić 2 s/obr. 4. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.

Dodać rozmaryn, ¼ łyżeczki soli, ¼ łyżeczki pieprzu i 10 g oliwy, włożyć koszyczek i umieścić w nim zamarynowaną pierś kurczaka, gotować na parze bez założonej miarki 10 min/Varoma//obr. 1. Wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, odstawić. Zawartość naczynia miksującego przełożyć do innego naczynia, odstawić. Umyć naczynie miksujące.

Wyjąć ciasto z lodówki. Na oprószonym mąką blacie rozwałkować ciasto i wyłożyć nim formę do tarty (Ø 26 cm). Ponakłuwać widelcem, przykryć papierem do pieczenia, wierzch posypać nasionami roślin strączkowych (np. grochem, fasolą, soczewicą) lub ustawić niedużą formę do pieczenia, aby ciasto nie wyrosło. Piec 20 min (180°C).

Farsz

Do naczynia miksującego wlać śmietanę, dodać jajka, gałkę muszkatołową, sól i rozmaryn, wymieszać 5 s/obr. 4.

Po upieczeniu ciasto wyjąć z piekarnika, odstawić. Na powierzchni tarty ułożyć wcześniej ugotowane warzywa i pieczarki, wylać sos i następnie ułożyć równomiernie kawałki piersi kurczaka. Całość posypać rozdrobnionymi migdałami. Piec 30 min (180°C).

Quiche z pieczarkami podawać na ciepło.

Jaglanka z bananami i orzechowym sosem

80 g masła orzechowego

85 g syropu klonowego

kaszy jaglanej

mleka

300 g bananów

g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

łyżki orzechów nerkowca, prażonych, niesolonych

Do naczynia miksującego włożyć masło orzechowe, dodać syrop klonowy i sok z cytryny, zmiksować 15 s/obr. 5. Przelać do miski, odstawić. Umyć naczynie miksujące.

Sos orzechowy

Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej kaszę jaglaną, przepłukać na sitku pod bieżącą wodą, odstawić.

Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać opłukaną kaszę jaglaną, gotować 15 min/95°C/obr. 1. Jaglankę pozostawić w naczyniu na 15 min, aby zgęstniała,

Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej banany i sok z cytryny, delikatnie wymieszać kopystką, odstawić.

Jaglankę przełożyć do miseczek, następnie udekorować plastrami banana, polać przygotowanym wcześniej sosem i posypać posiekanymi orzechami nerkowca. Jaglankę z bananami i sosem orzechowym podawać na ciepło jako śniadanie.

Jaglanka

Sałatka detox

60 g migdałów, ze skórką

g marchewki

150 g czerwonej kapusty

g brukselki

150 g różyczek brokułu

g jarmużu

łyżki ziaren słonecznika

80 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

g Dijon

g miodu

Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć natkę pietruszki, rozdrobnić 3 s/obr. 8.

Dodać migdały, rozdrobnić 4-5 s/obr. 6. Przełożyć do dużej miski, odstawić.

Do naczynia miksującego włożyć marchewkę, czerwoną kapustę i brukselkę, rozdrobnić 3-5 s/obr. 5. Przełożyć do miski, w której znajduje się natka pietruszki z migdałami, odstawić.

Do naczynia miksującego włożyć brokuły i jarmuż, rozdrobnić przy pomocy kopystki 4-6 s/obr. 5. Przełożyć do miski z rozdrobnionymi wcześniej warzywami. Dodać do miski nasiona słonecznika, dokładnie wymieszać kopystką. Umyć naczynie miksujące.

Sałatka

Do naczynia miksującego włożyć imbir, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Imbir zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, rozdrobnić ponownie 3 s/obr. 8. Imbir zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.

Dodać oliwę, sok z cytryny, musztardę, miód i sól, wymieszać 12 s/obr. 3. Powstałym dressingiem polać sałatkę. Sałatkę detox podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

Dressing

Wiosenna sałatka z sorgo

sorgo

2200 g wody

łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

250 g zielonych szparagów

150 g groszku cukrowego, świeżego, w strączkach

g ogórka

70 g selera naciowego

łyżeczka skórki otartej z cytryny

½ łyżeczki soli

¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

g rzodkiewek

g czerwonej cebuli

g cebuli dymki

Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej sorgo i 1000 g wody, odstawić do namoczenia na 8-12 godz. Po tym czasie namoczone sorgo przecedzić przez koszyczek, odstawić.

Do naczynia miksującego wlać pozostałe 1200 g wody, dodać koncentrat bulionu warzywnego. Włożyć koszyczek z sorgo, gotować na parze 30 min/Varoma/obr. 4.

Nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej szparagi i groszek cukrowy, gotować na parze kolejne 7 min/Varoma/obr. 4. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, odstawić. Szparagi i groszek cukrowy pokroić na ok. 2 cm ukośne kawałki. Opróżnić i osuszyć naczynie miksujące.

Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć natkę pietruszki i kolendrę, rozdrobnić 3 s/obr. 8.

Dodać ogórek i seler, rozdrobnić 2 s/obr. 4. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na do naczynia miksującego.

Dodać ugotowane na parze sorgo, oliwę, skórkę i sok z cytryny, sól i pieprz, wymieszać 10 s//obr. 3.

Dodać ugotowane wcześniej szparagi i groszek cukrowy, rzodkiewki, czerwoną cebulę i cebulę dymkę, wymieszać kopystką. Wiosenną sałatkę z sorgo podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub zapakować w formie lunchboxu.

Orkiszowa galette z rabarbarem

240 g ziaren orkiszu

115 g cukru

g masła, niesolonego

g wody

szczypta soli

500 g rabarbaru

g skrobi ziemniaczanej

łyżka bułki tartej

łyżka cukru pudru

Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać ziarna orkiszu, zmielić 1 min/obr. 10. Przesypać do innego naczynia, odstawić.

Do naczynia miksującego wsypać 50 g cukru, zmielić 15 s/obr. 10.

Dodać wcześniej zmielone ziarna orkiszu, masło, wodę i sól, wymieszać 25-30 s/obr. 5. Ciasto wyjąć z naczynia miksującego, uformować z niego kulę, owinąć folią spożywczą i spłaszczyć na grubość ok. 3 cm. Odstawić do lodówki na 1 godz.

Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej rabarbar, 65 g cukru i skrobię ziemniaczaną, wymieszać dokładnie kopystką, odstawić.

Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.

Ciasto rozwałkować pomiędzy 2 arkuszami papieru do pieczenia na okrąg (Ø ok. 30 cm). Placek przełożyć na przygotowaną wcześniej blachę do pieczenia. Ciasto posypać bułką tartą, ułożyć rabarbar z cukrem i skrobią, zostawiając 3 cm odstęp od brzegów. Brzegi ciasta zawinąć do góry, docisnąć, posmarować roztrzepanym jajkiem za pomocą pędzelka. Wierzch posypać płatkami migdałów.

Piec 35-40 min (200°C). Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostudzenia na ok. 1 godz. Orkiszową galette z rabarbarem posypać cukrem pudrem i podawać pokrojoną na kawałki.

Ryż do sushi

500 g ryżu do sushi

1300 g wody

łyżki octu ryżowego

łyżeczki cukru

łyżeczka soli

Na pokrywie naczynia miksującego postawić koszyczek, odważyć do niego ryż, opłukać dokładnie pod bieżącą wodą, odstawić.

Do naczynia miksującego wlać wodę, włożyć koszyczek z opłukanym ryżem, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma, gotować na parze 18-20 min/Varoma/obr. 4. W tym czasie do miseczki wlać ocet ryżowy, dodać cukier i sól, wymieszać do całkowitego rozpuszczenia, odstawić. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, przełożyć ryż do ceramicznej lub szklanej miski, do miski z ryżem dodać ocet ryżowy z cukrem i solą, wymieszać delikatnie za pomocą kopystki, odstawić do ostudzenia.

Ryżu do sushi użyć do wybranego przepisu.

Top 8 wiosna recipes from across the web

The most viewed wiosna recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Thermomoc – napój wzmacniający odpo...

Ziemniaczany quiche z czosnkiem nie...

Quiche z pieczarkami

Jaglanka z bananami i orzechowym so...

Sałatka detox

Wiosenna sałatka z sorgo

Orkiszowa galette z rabarbarem

Ryż do sushi

Top 8 wiosna recipes from across the web

The most viewed wiosna recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Thermomoc – napój wzmacniający odpo...

Ziemniaczany quiche z czosnkiem nie...

Quiche z pieczarkami

Jaglanka z bananami i orzechowym so...

Sałatka detox

Wiosenna sałatka z sorgo

Orkiszowa galette z rabarbarem

Ryż do sushi

The most viewed wiosna recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine