Step 1

Disposez les herbes dans un récipient et couvrez avec de l'huile d'olive. Laissez macérer les herbes pendant 24 heures.

Step 2

Nettoyez soigneusement les moules et disposez-les dans un grand plat à paella.

Step 3

Faites chauffer votre barbecue. Dès que les braises sont bien chaudes, disposez le plat sur la grille. Faites chauffer pendant 10 min. Retirez le premier jus de cuisson. Poursuivez la cuisson pendant 10 min environ.

Step 4

Salez et poivrez les moules. Versez l'huile d'olive sur les moules. Laissez cuire pendant 5 min et servez les moules bien chaudes.