Step 1

Disposez les moules crues sur une planche en bois (reportez-vous à notre rubrique Astuces, en fin de recette).

Step 2

Recouvrir d’un gros amas d’aiguilles de pin, de telle sorte que vous ne voyez plus une seule moule.

Step 3

Allumez un carton et enflammez le monceau d’aiguilles de pin. Attendez que cela se consume.

Step 4

Dégustez immédiatement les moules cuites, accompagné de pain et de beurre salé.