Step 1

Pensez à sortir votre beurre à l'avance du frigo pour le ramollir.

Step 2

Beurrez votre moule.

Step 3

Mélangez la farine et la levure chimique.

Step 4

Dans le bol du robot à l'aide de la feuille (ou à la main), mélangez le beurre et le sucre. Il faut que tout le sucre soit bien incorporé.

Step 5

Ajoutez au mélange beurre - sucre, les œufs un à un et la vanille. Bien mélanger.

Step 6

Ajoutez le mélange farine - levure et une nouvelle fois, mélangez bien l'ensemble.

Step 7

Incorporez le lait.

Step 8

Versez la pâte dans votre moule beurré, répartissez bien et égalisez la surface.

Step 9

Préchauffez le four à 180°C | 350°F.

Step 10

Si vos pommes ne sont pas bio, il est préférable de les éplucher.

Step 11

Lavez vos pommes, coupez-les en 2 dans le sens de la hauteur. Ôtez le cœur (pépins).

Step 12

Prenez une moitié de pomme et coupez des lamelles d'environ 0,5 cm (toujours dans le sens de la hauteur).

Step 13

Faites en sorte que la forme de la demi pomme soit toujours là. Il ne faut donc pas couper jusqu'au bout, les lanières de pomme doivent rester attachées en bas.

Step 14

Posez la demi pomme en lamelles sur la pâte de façon qu'elle soit très proche du bord du moule.

Step 15

Recommencez avec les autres pommes.

Step 16

Mettez votre gâteau à cuire au four pendant environ 40 minutes.

Step 17

Pour savoir s'il est cuit, faites le test de la lame sèche dans la pâte (enfoncée au milieu du gâteau, elle doit ressortir sèche). Si besoin, ajoutez 5 minutes de plus.

Step 18

Laissez refroidir et démoulez avec précaution, le gâteau est très fragile.

Step 19

Réservez votre gâteau sous cloche en attendant de le déguster. Enjoy!