Step 1

Etape 1

Step 2

Lavez et séchez les pois gourmands. Réservez.

Step 3

Etape 2

Step 4

Epluchez, rincez, séchez puis émincez l'ail.

Step 5

Etape 3

Step 6

Dans une casserole, versez 1 l d'eau, rajoutez l'ail émincé, une pincée de piment, le cube de bouillon de volaille, de préférence émietté pour qu'il fonde plus vite. Portez le tout à ébullition.

Step 7

Etape 4

Step 8

Coupez le blanc de poulet en fines lanières puis incorporez-les au bouillon. Laissez cuire pendant 3 min.

Step 9

Etape 5

Step 10

Rajoutez les nouilles chinoises, puis 2 min après, incorporez les pois gourmands.

Step 11

Etape 6

Step 12

Laissez bouillir pendant 3 min puis retirez du feu.

Step 13

Etape 7

Step 14

Lavez, puis tranchez votre citron en deux sur une planche de cuisine.

Step 15

Etape 8

Step 16

Pressez-le puis versez le jus sur la soupe.

Step 17

Etape 9

Step 18

Rajoutez la sauce de soja. Remuez le tout.

Step 19

Etape 10

Step 20

Servez cette soupe chinoise facile et rapide à réaliser, bien chaude, dans des bols, des ramequins ou des assiettes creuses.