Step 1

Préchauffez votre four à 210°C (th.7).

Step 2

Lavez le citron.

Step 3

Sur une planche de cuisine, coupez-le en 2 puis pressez-le dans un petit bol pour y recueillir le jus.

Step 4

Lavez les pommes.

Step 5

Pelez-les à l'aide d'un économe. Coupez en 2 puis, épépinez-les.

Step 6

Puis découpez-les en gros morceaux.

Step 7

Mettez vos morceaux de pommes dans un récipient adapté puis versez le jus de citron dessus.

Step 8

Prenez un plat à gratin et beurrez-le.

Step 9

Disposez-y ces morceaux de pommes puis, recouvrez-les du caramel liquide selon votre goût. Mettez de côté.

Step 10

Prenez les noisettes et décortiquez-les.

Step 11

Ensuite, écrasez-les grossièrement dans un mortier puis répandez-les sur les pommes couvertes de miel.

Step 12

Dans un grand récipient, versez 75 g de farine.

Step 13

Ajoutez-y le sucre et la poudre de noisettes.

Step 14

A l’aide d’un couteau adapté, coupez 125 g de beurre en petits morceaux.

Step 15

Joignez ces morceaux de beurre aux ingrédients dans le grand récipient.

Step 16

Mélangez le tout au bout des doigts.

Step 17

Dès que le mélange devient sableux, renversez-le sur les pommes.

Step 18

Faites un petit trou au milieu de cette pâte à crumble.

Step 19

Enfournez pour 35 min de cuisson.