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Step 1
Die Zwiebel in feine Ringe schneiden. Den Kürbis entkernen, vierteln und in Scheiben schneiden. Die Rote Beete ebenfalls in feine Scheiben schneiden.
Step 2
Den Ofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Teig auf einem Backpapier auslegen, großzügig mit Schmand bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Step 3
Als nächstes Kürbis, Rote Beete und Zwiebeln darauf verteilen und Feta drüberbröseln. Den Flammkuchen für 10 bis 15 Minuten backen.
Step 4
Mit Rosmarin, Thymian und wer mag, mit Kürbis- und Sonnenblumenkernen garnieren.
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