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In Frankreich ein Highlight der hohen Küche: die Linse. Unser REWE Rezept liefert Energie für den ganzen Tag und ist reich an Ballaststoffen. Gleich probieren!

Power-Protein Linsensalat

300 g REWE Bio Rote Linsen

Glas Kichererbsen

Bund Radieschen

kleine Zwiebel

Zehe(n) Knoblauch

EL Olivenöl

EL heller Balsamico

Salz

Pfeffer

Stiel(e) Estragon

In diesem vegetarischen Auflauf ersetzen rote Linsen die klassische Hack-Soße – mit großem Erfolg! Jetzt das schnelle REWE Rezept entdecken und nachkochen.

Linsennudel-Auflauf

Packung(en) REWE Bio Penne Rote Linsen (250 g)

Brokkoli

Kirschtomaten

EL Rapsöl

Dose(n) REWE Bio Pizzatomaten (à 425 ml)

Cayennepfeffer

g REWE Bio Mozzarella

Mit dem REWE Rezept stellen wir dir einen echten vegetarischen Bolo-Klassiker vor! Möhren und rote Linsen machen die Soße besonders deftig. Mit Vollkorn-Nudeln!

Spaghetti mit Linsenbolognese

Zwiebel

200 g REWE Bio Möhren

g Staudensellerie

150 g REWE Bio Rote Linsen

EL Tomatenmark

Gemüsebrühe

250 g REWE Bio Pizza-Tomaten

320 g REWE Bio Vollkornspaghetti

g Basilikum

Diese knusprigen, selbstgemachten Cracker aus Leinsamen, Sesam und Basilikum sind herrlich aromatisch – ein köstlicher, gesunder Snack für zwischendurch!

Cracker mit Sesam & Basilikum

60 ml Kokosmilch

g Mandelblättchen

g Sesamsamen, weiss

TL Kristallsalz, gestrichen

Den Backofen auf 160 °C vorheizen; zwei Backbleche und 2 Stücke Backpapier bereitlegen.

80 g Leinsamen in einem Mixer fein mahlen. Dann 60 ml Kokosmilch und 20 g Basilikum dazugeben, pürieren und in eine Schüssel füllen. Alle restlichen Zutaten dazugeben, gut vermengen und mit 1 TL Salz abschmecken.

1 Backpapier quer vor sich hinlegen und die Hälfte der Masse auf die linke Seite des Backpapiers geben. Dann die rechte Hälfte darüberfalten und von Hand die Masse grob verteilen. Anschliessend die offenen 3 Seiten vom Backpapier jeweils über die Masse falten, sodass ein gleichmässiges Rechteck entsteht. Das Ganze umdrehen, sodass die Verschlussseite auf der Arbeitsfläche liegt. Dann mit einem Nudelholz 2 mm dünn ausrollen, auf ein Backblech transportieren und wieder auffalten.

Mit der übrigen Masse und dem zweiten Backpapier ebenso verfahren.

Schliesslich mit einem Pizzaroller in gleich grosse Quadrate oder Rechtecke schneiden, in den Ofen schieben und 18 - 20 Min. backen.

Die Cracker aus dem Ofen nehmen. Für den sofortigen Verzehr kurz etwas auskühlen lassen und in Stücke brechen. Zur Aufbewahrung die Stücke einige Stunden trocknen lassen und in einer Blechdose aufbewahren. Die Cracker halten sich ca. 2 Wochen.

https://www.youtube.com/embed/CigcCxfDYqY

Diese knusprigen Auberginenwürfel werden ganz ohne Öl im Ofen gebacken. Ihre würzige Panade macht sie zu einem lecker gesunden Snack, der auch perfekt auf Suppen &amp; Salate passt. Sie sind vegan, glutenfrei &amp; kids-approved.

Knusprige Auberginenwürfel - vegan & ohne Öl

Aubergine (mittelgroß - groß)

EL Kichererbsenmehl

EL Hefeflocken

TL Knoblauch

TL Koriander

TL Kräutermischung*

TL scharfer Paprika

EL Tamari**

75 ml Wasser oder Pflanzenmilch

EL Maisgrieß | Polenta

Den Ofen auf 200°C Ober-|Unterhitze vorheizen.

Die Aubergine waschen und in ca. 1-2 cm große Würfel schneiden.

Für die Panade in einer Schüssel Kichererbsenmehl, Hefeflocken und Gewürze vermischen und dann Tamari und Wasser | Pflanzenmilch zugeben. Alles gut mit einer Gabel verrühren, bis keine Klümpchen mehr sichtbar sind.

Die Auberginenwürfel zur Panade geben und gut unterheben, bis alle Würfel mit der Mischung bedeckt sind.

Jetzt die Hälfte des Maisgrieß dazu schütten und erneut umrühren.

Die panierten Auberginenwürfel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen. Die Würfel sollten einzeln liegen und sich nicht berühren, damit alle schön knusprig werden können.

Zum Schluss den restlichen Maisgrieß gleichmäßig darüber streuen und die Auberginenwürfel für 20 in den vorgeheizten Backofen schieben.Für optimale Knusprigkeit die Ofentür alle 5 Minuten kurz öffnen, damit die entstehende Feuchtigkeit abziehen kann.

Nach 20 Minuten den Ofen ausschalten, die Ofentür erneut kurz öffnen und die Würfel dann für weitere 5 Minuten im Ofen lassen.

Die knusprigen Auberginenwürfel schmecken frisch und warm am besten. Pur als Snack, als knusprige Einlage für Suppen oder auch in einem frischen Salat. Guten Appetit!

Rezept für Brokkoli-Gnocchi-Auflauf mit Schinken » Über 7364x nachgekocht » 30min Zubereitung » 12 Zutaten » 692 kcal/Portion

Brokkoli-Gnocchi-Auflauf mit Schinken

Salz Prise

Zwiebeln, gelb 1 St.

Kochschinken 200 g

Weizenmehl, Type 405 3 EL

Milch 500 ml

Pfeffer, schwarz Prise

Muskatnuss, gemahlen Prise

Gnocchi, frisch 600 g

Emmentaler gerieben 200 g

Basilikum, frisch 20 g

Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. In einem Topf ca. 5 l Salzwasser aufkochen. Brokkoli waschen, trocken schütteln und ca. 2 cm kleine Röschen abbrechen. Zwiebel halbieren, schälen und würfeln. Kochschinken ebenfalls würfeln.

Für die Béchamelsauce in einem Topf Butter bei mittlerer Stufe schmelzen und Zwiebeln ca. 1 Min. andünsten. Mit Mehl bestäuben, unterrühren, ca. 1 Min. anschwitzen und mit Milch unter ständigem Rühren ablöschen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken.

Brokkoli im kochenden Salzwasser ca. 2 Min. garen. Gnocchi zugeben und nochmals ca. 4 Min. kochen. In ein Sieb abgießen und kurz abtropfen lassen.

Gnocchi mit Brokkoli in eine Auflaufform gießen und mit Béchamelsauce und Kochschinken vermengen. Mit Käse bestreut im Ofen ca. 20 Min. goldgelb überbacken. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen. Auflauf aus dem Ofen nehmen, auf Tellern verteilen und mit Basilikum bestreut servieren.

Guten Appetit!

Mit ihrem unglaublich aromatischem Geschmack werden diese Low Carb Zitronen Muffins ohne Zucker und Mehl auch dich überzeugen!

Zitronen Muffins ohne Zucker und Mehl

120 g gemahlene Mandeln*

80 g Erythrit* (zu Puder gemahlen)

Butter

Eier

Bio-Zitrone

Tl Backpulver

g Agar-Agar* (oder 1 El gemahlene Gelatine)

Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

Die Schalen der Zitrone abreiben und eine halbe Zitrone auspressen.

Gemahlene Mandeln, Erythrit, Backpulver und Agar-Agar miteinander vermischen.

Die zerlassene Butter, Zitronenschalenabrieb (ca. 3 Tl), Zitronensaft (ca. 30 ml) sowie die Eier hinzufügen und alles zu einem Teig rühren.

Teig auf 6 Muffin-Silikonförmchen verteilen und im vorgeheizten Backofen für ca. 25 bis 30 Minuten backen.

Mit ihrem unglaublich aromatischem Geschmack werden diese Low Carb Zitronen Muffins ohne Zucker und Mehl auch dich überzeugen! Der Teig mit gemahlenen Mandeln ist super schnell und einfach fertig gestellt, sodass diese leckeren Zitronen Muffins in weniger als 10 Minuten bereit für den Ofen sind. Ein tolles Rezept, dass wirklich zu jeder Gelegenheit passt.


👉 Rezept nachlesen: https://staupitopia-zuckerfrei.de/zitronen-muffins-ohne-zucker-rezept

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Schokomuffins ohne Zucker: https://www.youtube.com/watch?v=ApG3lflSTsc&t=2s
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Low Carb Muffins auf die Schnelle: Low Carb Zitronen Muffins ohne Zucker und Mehl selber machen

Diese Low Carb & Keto Pizza Muffins kannst du ganz einfach und schnell selber machen! Sie schmecken wie kleine Mini Pizzen aus der Muffinform!

Einfache Low Carb Pizzamuffins

geriebener Käse

g Mini-Salami

Sahne

Cocktailtomaten

Mandelmehl

geschmolzene Butter

TL Backpulver

TL gehackter Basilikum

TL Oregano

TL Knoblauchpulver

Wenn du Lust auf etwas zitroniges ohne viel Arbeit hast, sind diese Low Carb Zitronenmuffins ohne Zucker genau richtig für dich!

Low Carb Zitronenmuffins ohne Zucker

weiche Butter

Erythrit

Milch

Kokosmehl

Zitrone (Saft)

Zitrone (Schale)

TL Vanille Extrakt

Tropfen Zitronenaroma

Du lebst ketogen & vermisst so richtig fluffige Waffeln? Dann werden dich diese gesunden Keto Waffeln ohne Zucker & ohne Mehl umhauen!

Die besten Keto Waffeln

Frischkäse (Doppelrahmstufe)

gemahlene Mandeln

Eine japanische Variante der Maultasche, die mit Gemüse, Fleisch oder Garnelen gefüllt werden kann – ganz nach eigenem Belieben. Jetzt zu unserem REWE Rezept!

Gyoza

Gyoza Blätter, TK

250 g küchenfertige Garnelen

Lauchzwiebeln

Möhren

kleines Stück Ingwer

Knoblauchzehe

EL Sojasoße

TL Mirin (Reiswein)

EL Öl

Diese super einfachen veganen Peanut Butter Cupcakes sind weich, luftig und süß. Mit den Erdnüssen hauen einen optisch und geschmacklich um!

Vegane Peanut Butter Cupcakes

g Weizenmehl 550

Vollkorn-Dinkelmehl

g Margarine

120 g Zucker

ml Milchalternative

ml Mineralwasser

g Kakaopulver

Pck. Vanillezucker

½ TL Backpulver

120 g Erdnussmus

g Puderzucker

Backofen vorheizen

Teig zubereiten

Zuerst die Margarine (Raumtemperatur) und Zucker schaumig schlagen. Danach alle restlichen Zutaten für den Teig mit der schäumig geschlagenen Margarine und Zucker zu einem Teig verrühren.

Muffins backen

Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und in den auf 180&#176; C vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten backen. Da alle Backöfen unterschiedlich gut sind, mit dem Stäbchentest feststellen, wann die Muffins fertig sind.

Frosting zubereiten

Für das Frosting Erdnussbutter, Margarine und Puderzucker zusammen zu einer Masse schaumig schlagen. Das Frosting in einen Spritzbeutel füllen und die Muffins nach dem Abkühlen damit dekorieren. Cupcakes bei Bedarf mit Erdnüssen oder Schokoladen dekorieren.

Rezept für Rustikale griechische Bauernpfanne » Über 230x nachgekocht » 5min Zubereitung » 13 Zutaten » 462 kcal/Portion

Rustikale griechische Bauernpfanne

Paprika, gelb 2 St.

Zwiebeln, rot 2 St.

weiße Bohnen in der Dose 200 g

Prinzess Bohnen, tiefgefroren 200 g

Gemüsebrühe 100 ml

Pfeffer, weiß Prise

vegane Feta Alternative, in Salzlake 200 g

Oregano, getrocknet 1 TL

Scheiben

Tomaten waschen und klein würfeln. Paprika waschen, halbieren, Strunk und Kerne entfernen und klein würfeln. Zwiebeln halbieren, schälen und fein würfeln. Weiße Bohnen in ein Sieb abgießen und waschen. Prinzessbohnen bei Zimmertemperatur antauen lassen.


In einer großen Pfanne Öl bei mittlerer Stufe erhitzen und Tomaten, Paprika und Zwiebeln ca. 3 Min. braten. Tomatenmark und Gemüsebrühe dazugeben. Prinzessbohnen und weiße Bohnen dazugeben und ca. 5 Min. auf mittlerer Stufe köcheln. Mit Salz und Pfeffer würzen. 

Veganen Feta in zwei Teile brechen, mit der Hand über der Pfanne zerbröseln. Oregano darüberstreuen und bei geschlossenem Pfannendeckel Feta ca. 2 Min. leicht schmelzen lassen. Bauernpfanne auf Tellern anrichten und mit Bauernbrot servieren.

Guten Appetit!

Kuchen zum Frühstück? Diese schnellen Frühstücksmuffins mit Haferflocken und Nüssen sind super lecker und ganz simpel in der Zubereitung! Hier geht's zum REWE Rezept! »»

Schnelle Frühstücksmuffins mit Haferflocken und Nüssen

Banane

g REWE Bio Apfel-Bananenmus

g Naturjoghurt

EL Honig

Packung(en) Vanillezucker

ml Sonnenblumenöl

Mehl

Packung(en) Backpulver

70 g zarte Haferflocken

TL Zimt

Prise(n) Salz

60 g getrocknete Cranberries

g gehackte Walnüsse

Schritt 1

Banane schälen und fein pürieren. Mit Apfelmus, Joghurt, Honig, Vanillezucker, Öl und Eiern verrühren.


Schritt 2

Mehl, Backpulver, 50 g Haferflocken, Zimt und Salz verrühren. Zur Frucht-Ei-Masse geben, Cranberries und gehackte Walnüsse zufügen und alles zügig zu einem glatten Teig verrühren.


Schritt 3

Teig in gefettete Muffinförmchen füllen und im auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorgeheizten Backofen ca. 20-25 Minuten backen. Nach 10 Minuten Backzeit mit den restlichen Haferflocken bestreuen und fertig backen.


Orientalisch frisch schmeckt dieser schnelle Couscous-Salat mit Gurke, Tomaten, Petersilie und frischer Minze. Zum REWE Rezept »

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