Step 1

Brühe aufsetzen und zum Kochen bringen.

Step 2

Währenddessen Lauch putzen und in dünne Ringe schneiden. Sellerie schälen und fein würfeln. Kartoffeln und Karotten schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein würfeln.

Step 3

Alle Zutaten in die Brühe geben und 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Step 4

In der Zwischenzeit Zucchini und Paprika in mundgerechte Stücke schneiden.

Step 5

Nach Ablauf der 10 Minuten zusammen mit dem Rosmarin hinzufügen und für weitere 5-10 Minuten köcheln lassen.

Step 6

Großzügig mit Salz und Pfeffer abschmecken.