Kıtır Top Poğaça tarifi için önce kuru mayayı 1 su bardağı ılık suyla ıslatıp 5 dk. bekletin. 1 su bardağı süt, sana yağı, sıvı yağ koyalım. Sana yağ eriyene dek ısıtın. 6 su bardağı unu yoğurma kabına eleyelim. Şeker tuzu atıp karıştırıp unun ortasını açalım. 2 yumurta akını suyu, sütü ekleyip yoğuralım. Üzerine kapatıp oda sıcaklığında 20-25 dakikada mayalanınca yuvarlak şekil verelim. Yağlanmış tepsiye dizelim. Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürelim. 20 dk. tepside kabarınca 180 derecede fırında üzerileri kızarana dek pişirelim.Kıtır Top Poğaça servise hazır.Afiyet olsun.