Step 1

Ziemniaki ugotować w osolonym wrzątku do miękkości. Odcedzić i utłuc na gładkie puree.

Step 2

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.

Step 3

Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek i imbir, smaż aż cebula zmięknie około 3 minut. Dodaj kminek, kurkumę, kolendrę, fasolę i kukurydzę oraz sól. Smaż, aż warzywa będą miękkie.

Step 4

Do ziemniaków dodaj usmażone warzywa. Wymieszaj na jednorodną masę.

Step 5

Z masy uformuj jednakowej wielkości kulki i spłaszcz je lekko.

Step 6

Mąkę wymieszaj z 1/4 szklanki wody.

Step 7

Kotlety panieruj, zanurzając je najpierw w mieszaninie mąki i wody, a następnie w tartej bułce.

Step 8

Kotlety ułóż na blasze. Wstaw do piekarnika. Piecz przez 40 minut, obracając na drugą stronę po 20 minutach pieczenia.

Step 9

Podawaj z limonkowym majonezem.