Mediterraner Nudelsalat
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Total: 30
Servings: 4
Author : THERMOMIX ® REZEPT
Ingredients
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Instructions
Nudeln nach Packungsangabe in einem Topf auf dem Herd in Salzwasser bissfest kochen. Zwiebeln, Chilli und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Öl hinzugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.Balsamico, Tomatenmark, Brühepulver und Gewürze hinzugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 2 weiterdünsten.Nudeln abgießen, kurz abkühlen lassen und in eine große Schüssel geben. Ruccola und Tomaten in Öl kleinschneiden und zu den Nudeln geben.Oliven, Cocktailtomaten und die Soße hinzugeben und vermengen.Zum Schluss mit Parmesan und Pinienkernen garnieren. Mit Balsamicocreme verzieren.
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