Muffins au chèvre et à la courgette

Step 1

Etape 1

Step 2

Pour débuter cette recette de muffins au chèvre et à la courgette, lavez la courgette et coupez là en petit morceau sans l'éplucher. Émiettez ensuite le fromage de chèvre à la main.

Step 3

Etape 2

Step 4

Pensez à préchauffez le four à 180°C (Then prévision de la cuisson de vos muffins.

Step 5

Etape 3

Step 6

Dans un saladier, tamisez la farine et ajoutez-y la levure et le sel.

Step 7

Etape 4

Step 8

Dans un autre récipient, battez l’œuf entier avec l'huile et le lait. Ajoutez la courgette et le chèvre à ce mélange.

Step 9

Etape 5

Step 10

Mélangez les deux préparations sans trop travailler la pâte.

Step 11

Etape 6

Step 12

Répartissez ensuite la préparation dans 6 moules à muffins beurrés ou huilés. Vous pouvez aussi utiliser des moules en silicone que vous n'aurez pas besoin de beurrer.

Step 13

Etape 7

Step 14

Enfournez environ 25 min. Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.

Step 15

Etape 8

Step 16

Laissez les muffins tiédir quelques minutes dans leur moule pour ne pas risquer de vous brûler.

Step 17

Etape 9

Step 18

Puis démoulez.

Step 19

Etape 10

Step 20

Servez vos muffins au chèvre et à la courgette encore tièdes ou froids sur un plateau ou dans des assiettes individuelles.