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Lavate e asciugate i peperoncini. Metteteli a essiccare. Lasciateli raffreddare completamente in un luogo asciutto. Una volta freddi metteteli in una bottiglia di vetro a chiusura ermetica e sterilizzata, versate l’olio e riponete in un luogo fresco e buio. Lasciate riposare circa una settimana.