Runderstoof van ossenstaart Jamie Oliver

5.0

(1)

www.vlakbijdemolen.nl
Your recipes

Servings: 8

Cost: $0.44 /serving

Runderstoof van ossenstaart Jamie Oliver

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 15 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Verwarm de oven op 220 graden

Step 2

Neem een ovenschaal en leg daarop de stukken ossenstaart. Bestrooi de stukken ossenstaart royaal met zout en versgemalen zwarte peper en besprenkel met de olie. Schep alles goed om zodat de stukken ossenstaart allemaal "in de olie" zitten. Zet de ovenschaal dan 20 minuten in de oven om de ossenstaart te laten bruinen. Haal de ossenstaart na 20 minuten uit de oven en zet de oven op 150 graden.

Step 3

Ondertussen snijd je de groenten. Wortel, bleekselderij grof in stukken en de prei eerst over de lengte en dan in stukken van circa 2 cm. Voeg een een eetlepel olijfolie toe aan een grote ovenbestendige pan en zet op het vuur. Voeg de groenten toe, de kruidnagels, en strooi er peper en zout overheen. Voeg nu ook de rozemarijn, tijm (beiden grof gehakt) en laurierblad toe aan de groenten en bak de groenten ca. 10 minuten op tamelijk hoog vuur (regelmatig roeren)..

Step 4

Roer nu twee echt volle eetlepels bloem door de groenten en voeg dan eerst het bier (of de rode wijn) toe en schraap de aanbaksels los. Dan ook de gepelde tomaten, prak die in de pan. Voeg dan de ossenstaart toe, en giet net zo veel bouillon (of water) erbij dat alles goed onder water. Breng aan de kook.

Step 5

Zet nu de pan met de deksel erop in de oven en laat de ossenstaart een uur of vijf, zes garen. Op het eind moet het vlees zo gaar zijn dat het letterlijk van het bot afvalt.

Step 6

Haal de pan dan uit de oven en laat een minuut of 10 afkoelen. Haal het vlees van de botten en doe dat terug in de pan. De botten kunnen weggegooid worden. Proef en breng op smaak en voeg een paar scheuten Worcestershire sauce toe

Top similar recipes

witlof van Jamie Oliver-image
trending204 views

witlof van Jamie Oliver

smulweb.nl

4.5

(5)

30 minutes

Chicken chilindron Jamie Oliver-image
trending429 views

Chicken chilindron Jamie Oliver

delicious.com.au

4.0

(1)

140 minutes

Jamie Oliver Peppercorn Sauce -image
trending193 views

Jamie Oliver Peppercorn Sauce

ourtableforseven.com

10 minutes

Jamie Oliver Pork Goulash-image
trending100 views

Jamie Oliver Pork Goulash

jamieoliverdishes.com

3 hours

Jamie Oliver Fig Chutney-image
trending145 views

Jamie Oliver Fig Chutney

delishsides.com

1 hours, 25 minutes

Jamie Oliver Pickled Cucumber-image
trending19 views

Jamie Oliver Pickled Cucumber

delishsides.com

1 hours, 10 minutes

Jamie Oliver Cornish Pasty-image
trending60 views

Jamie Oliver Cornish Pasty

jamieolivereats.co.uk

45 minutes

Stoofpotje van ossenstaart met truffel-aardappelpuree-image
trending245 views

Stoofpotje van ossenstaart met truf...

24kitchen.nl

2.9

(198)

1 hours

Apple date pie Jamie Oliver-image
trending299 views

Apple date pie Jamie Oliver

delicious.com.au

50 minutes

Pasta E Ceci (Jamie Oliver)-image
trending372 views

Pasta E Ceci (Jamie Oliver)

food.com

5.0

(3)

45 minutes

Jamie Oliver Recipe Ciabatta Bread-image
trending217 views

Jamie Oliver Recipe Ciabatta Bread

ourtableforseven.com

30 minutes

Roast Turkey legs Jamie Oliver-image
trending230 views

Roast Turkey legs Jamie Oliver

chefsandrecipes.com

1 hours, 30 minutes

Jamie Oliver Black Cod Recipe -image
trending281 views

Jamie Oliver Black Cod Recipe 

chefsandrecipes.com

12 minutes

Vegetable Rogan Josh Jamie Oliver-image
trending172 views

Vegetable Rogan Josh Jamie Oliver

aglugofoil.com

40 minutes

Jamie Oliver Ecclefechan Tart Recipe-image
trending55 views

Jamie Oliver Ecclefechan Tart Recip...

jamieoliverdishes.com

45 minutes

Coda alla vaccinara (stoofpotje van ossenstaart) – Kitchenista-image
trending169 views

Coda alla vaccinara (stoofpotje van...

kitchenista.nl

Pasta dough recipe by Jamie Oliver-image
trending303 views

Pasta dough recipe by Jamie Oliver

delicious.com.au

Oven Baked Sausage Ragu - Jamie Oliver-image
trending447 views

Oven Baked Sausage Ragu - Jamie Oli...

food.com

5.0

(2)

1 hours, 5 minutes

Jamie Oliver recipe: Buddy’s flapjack biscuits-image
trending278 views

Jamie Oliver recipe: Buddy’s flapja...

goodfood.com.au