Sandwich Nuage : recette de sandwich au concombre et au fromage

Trancher le concombre en fines rondelles.Dans un petit mixeur, mixer le fromage et la menthe.Incorporer la ciboulette hachée.Couper les tranches de pain de mie en enlevant la croûte.Sur deux tranches, mettre une couche de fromage à la menthe et quelques rondelles de concombre.Superposer les deux tranches de pain garnies.Recouvrir le dernier étage par une simple tranche de pain.Déposer par-dessus une rondelle de concombre et maintenir avec un pique.Parsemer de ciboulette ciselée.