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Step 1
Couper la bûche de chèvre en 9 parts égales. Les disposer sur la lèchefrite recouverte de papier cuisson et placer quelques minutes sous le gril, en surveillant bien. Sortir les petits chèvre chauds du four lorsqu'ils commence à dorer et les parsemer de thym frais.
Step 2
Couper les bagels en deux, les toaster puis arroser la partie tranchée avec un filet d'huile d'olive.
Step 3
Répartir le tranches de jambon sec en chifonnade sur les bagels, puis les tranches de chèvre chauds.
Step 4
Refermer les bagels et savourer.
Step 5
Astuce du chef : On peut napper les morceaux de chèvre chaud d'un filet de miel d'acacia à la sortie du four.
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