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Step 1
Für die Wurst-Patties: Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und zu vier runden Patties formen.
Step 2
Speiseöl in einer Pfanne erhitzen und Wurst-Patties pro Seite etwa vier bis fünf Minuten scharf anbraten.
Step 3
Für den Muffin: In der Zwischenzeit eine weitere Pfanne mit Butter auf mittlerer Stufe erhitzen. Eier einzeln als Spiegelei in einer runden Spiegeleiform braten. Das Eigelb nach Belieben etwas mit dem Eiweiß verrühren.
Step 4
Muffins aufschneiden und in einem Toaster rösten. Für die Sausage and Egg Muffins jeweils eine Muffin-Scheibe mit Käse, Patty sowie Ei belegen und den Muffin-Deckel darauflegen. Sofort servieren und genießen!
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