Im ersten Schritt die Fischstäbchen in der Pfanne in etwas Öl anbraten, bis sie heiß und knusprig sind. Kurz bevor sie aus der Pfanne kommen, je 2 Käsescheiben auf die warmen Fischstäbchen legen. Gemüse schneiden. Dafür die Tomate und Gurke waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden. Blattsalat zupfen, waschen und trocken schütteln. Vom Eisbergsalat zwei große Salatblätter abzupfen. In einer kleinen Schüssel Honig, Senf, Crème fraîche verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Fischstäbchen auf etwas Küchenkrepp abtropfen lassen und anschließend die Burgerbrötchen in der gleichen Pfanne anrösten. Dann einfach nach Lust und Laune belegen und genießen. Viel Vergnügen.