Step 1

Thunfisch abtropfen lassen. Eier ca. 5 Minuten weich kochen. Unter kaltem Wasser abschrecken und etwas abkühlen lassen. Dann pellen und vierteln.

Step 2

In der Zwischenzeit Spinat waschen, putzen und trocken tupfen. Tomaten waschen, halbieren und den Strunk entfernen. Beides in eine Schüssel geben.

Step 3

Zwiebel schälen und in Ringe schneiden und zum Spinat und den Tomaten in die Schüssel geben.

Step 4

Öl und Essig verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und über den Salat geben. Oliven, Thunfisch und Eier auf den Salat geben und servieren.