Toskanska paradižnikova juha s kruhom (Pappa al Pomodoro)

okusno.je
Your recipes

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 53 minutes

Total: 68 minutes

Servings: 4

Toskanska paradižnikova juha s kruhom (Pappa al Pomodoro)

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 8 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Paradižnik operemo in ga na zaobljenem delu križno zarežemo. Za 30-60 sekund ga potopimo v lonec vrele vode. Blanširan paradižnik ohladimo, nato pa ga olupimo in mu po želji odstranimo semena. Olupljen paradižnik narežemo na koščke.

Step 2

Čebulo in česen olupimo ter ju drobno nasekljamo. Baziliko narežemo na trakove (lahko jo tudi nasekljamo). Staremu kruhu odstranimo skorjo in ga narežemo ali natrgamo na koščke.

Step 3

V lonec vlijemo olivno olje in ga na zmernem ognju segrejemo. Dodamo nasekljano čebulo in česen ter ju med občasnim mešanjem pražimo 10-12 minut oziroma toliko časa, da se čebula zmehča in postekleni.

Step 4

Dodamo paradižnik, sol in poper. Dobro premešamo, lonec pokrijemo in pustimo, da se paradižnik na nizki temperaturi duši približno pol ure. Vmes ga večkrat dobro premešamo, da se ne prime na dno posode. Paradižnik se bo med tem časom razpustil, hkrati pa se bo tudi zgostil.

Step 5

V lonec prilijemo jušno osnovo. Dobro premešamo in počakamo, da juha zavre, nato pa jo poskusimo in po potrebi dodatno posolimo in/ali popopramo. Pustimo, da vre 10 minut, zatem pa primešamo star kruh in baziliko. Odstavimo, lonec pokrijemo in pustimo, da juha pred serviranjem počiva 10 minut (po želji tudi več, saj lahko juho postrežemo tudi hladno oziroma ohlajeno na sobno temperaturo). Če je kruh popil preveč tekočine, prilijemo še malo jušne osnove.

Step 6

Pripravljeno juho serviramo v globoke krožnike in jo prelijemo z malo kakovostnega olivnega olja. Po želji dodamo tudi malo sveže bazilike.

Top similar recipes

Pappa al pomodoro soup-image
trending165 views

Pappa al pomodoro soup

jamieoliver.com

Pappa al Pomodoro Soup - Italian Tomato and Bread Soup-image
trending127 views

Pappa al Pomodoro Soup - Italian To...

xoxobella.com

5.0

(4)

45 minutes

Pappa al Pomodoro Soup - Italian Tomato and Bread Soup-image
trending9 views

Pappa al Pomodoro Soup - Italian To...

xoxobella.com

Pappa al Pomodoro A Tuscan Tomato Bread Soup Recipe-image
trending27 views

Pappa al Pomodoro A Tuscan Tomato B...

allourway.com

5.0

(12)

30 minutes

Paradajz juha s knedlama-image
trending98 views

Paradajz juha s knedlama

coolinarika.com

4.5

(4.5)

Špargljeva juha s krompirjem-image
trending16 views

Špargljeva juha s krompirjem

okusno.je

25 minutes

Ceci al pomodoro-image
trending130 views

Ceci al pomodoro

ricette.giallozafferano.it

4.2

(53)

100 minutes

Bruschette al pomodoro-image
trending150 views

Bruschette al pomodoro

ricette.giallozafferano.it

4.6

(47)

5 minutes

Pasta al pomodoro-image
trending111 views

Pasta al pomodoro

cookpad.com

Pasta al Pomodoro-image
trending216 views

Pasta al Pomodoro

bonappetit.com

4.3

(142)

Pasta Al Pomodoro-image
trending301 views

Pasta Al Pomodoro

epicurious.com

3.8

(99)

Spaghetti al pomodoro-image
trending316 views

Spaghetti al pomodoro

ricette.giallozafferano.it

4.3

(177)

70 minutes

Bruschetta al Pomodoro-image
trending208 views

Bruschetta al Pomodoro

allrecipes.com

4.5

(47)

5 minutes

Gnocchi Al Pomodoro-image
trending159 views

Gnocchi Al Pomodoro

foodwithfeeling.com

45 minutes

Pasta al Pomodoro-image
trending201 views

Pasta al Pomodoro

cooking.nytimes.com

4.0

(47)

Spaghetti al Pomodoro-image
trending327 views

Spaghetti al Pomodoro

iowagirleats.com

5.0

(2)

Piattoni al pomodoro-image
trending79 views

Piattoni al pomodoro

ricette.giallozafferano.it

4.3

(49)

20 minutes

Spaghetti al Pomodoro-image
trending8 views

Spaghetti al Pomodoro

vincenzosplate.com

4.9

(11)

15 minutes

Spaghetti al Pomodoro-image
trending11 views

Spaghetti al Pomodoro

bitsofcarey.com

30 minutes