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Step 1
Kartoffeln kochen.
Step 2
Rosenkohl kochen - ins Wasser eine Brise brauner Zucker und Muskatnuss.
Step 3
Kartoffeln stampfen und mit einem Schuss kalter Milch, Pimentón de la Vera, Muskatnuss, Pfeffer und Salz vermengen.
Step 4
Wasabi zu einer feinen Paste reiben und zusammen mit der fein geschnittenen Zwiebel zu den Kartoffeln mischen.
Step 5
Gestifteten Käse in die Sahne geben und mit dem Kartoffelbrei vermengen.
Step 6
Nach Bedarf nachwürzen.
Step 7
Den Rosenkohl untermischen und in einer Auflaufform so lange backen, bis der Käse goldbraun wird.
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