Step 1

Commencez par préchauffer le four à 180°C (th.6). Faites chauffer la bière dans une casserole et portez à ébullition jusqu’à ce que la bière commence à mousser. Pendant ce temps, coupez le maroilles en morceaux.

Step 2

Faites griller les tranches de pain puis tartinez-les de moutarde. Garnissez d’une tranche de jambon sur chacune. Puis déposez-les dans des petits plats à gratin individuels.

Step 3

Faites fondre le maroilles avec la bière dans la casserole à feu doux. Mélangez avec une cuillère en bois de sorte à obtenir une crème de maroilles lisse et homogène. Poivrez au moulin.

Step 4

Versez la crème de maroilles sur chaque tranche de pain. Disposez les tranches de pain restantes par-dessus. Enfournez les plats à gratin 20 min. Veillez à ce que le fromage soit bien doré. Pendant ce temps, faites cuire les oeufs à la poêle et placez-les en dernier au dessus de chaque plat. Une fois prêt, le welsh est à servir chaud accompagné d’une salade et de frites. Très bon appétit !