Step 1

Kook de rijst volgens de bereidingswijze op de verpakking.

Step 2

Giet de rijst af en spoel af met koud water, breng op smaak met rijstazijn en zet weg in de koelkast tot de rijst is afgekoeld.

Step 3

Maak de dressing: vermeng de rijstazijn met de sesamolie, miso dashi, het water en de chilivlokken.

Step 4

Snijd de wortel en de radijsjes in heel dunne reepjes.

Step 5

De zalm mag in blokjes.

Step 6

Snijd de avocado in lange plakken en de komkommer in linten.

Step 7

Schep de rijst in grote kommen.

Step 8

Versier met alle groenten en vis.

Step 9

Maak af met de zeewiersalade, dressing, sesamzaad en knip er bosuitjes overheen.