Step 1

Zitronengras in feine Ringe schneiden. Ingwer schälen und fein würfeln. Zucker und 200 ml Wasser mit dem Zitronengras und Ingwer zum Kochen bringen und etwa 3 Minuten leise köcheln lassen. Die Zitronenmelisse dazugeben, den Sud vom Herd ziehen und mit Deckel 10 Minuten ziehen lassen. Dann durch ein feines Sieb gießen und vollständig abkühlen lassen.

Step 2

Etwa 30 Minuten vor dem Servieren den Apfel vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Den Saft der Limetten auspressen. Die Apfelspalten mit dem Zitronengrassud, Limettensaft und Thai-Basilikum in die Karaffe geben. Dann mit dem Mineralwasser aufgießen und die Limonade bis zum Servieren abgedeckt im Kühlschrank kalt stellen.

Step 3

Zum Servieren Eiswürfel in die Gläser geben und mit der Limonade aufgießen.