Step 1

Laat de tofu uitlekken. Hij hoeft niet volledig droog te zijn maar zorg wel dat het grootste gedeelte aan water eruit is.

Step 2

Snij de knoflook en ui grof in stukken.

Step 3

Doe de tofu, knoflook, ui en kruiden in een keukenmachine.

Step 4

Blend tot een gladde massa.

Step 5

Voeg het water toe, afhankelijk van hoe droog je tofu was kun je iets meer of minder toevoegen.

Step 6

Proef de spread, voeg naar smaak nog peper en/of zout toe.

Step 7

Bewaar in een afgesloten potje tot 5 dagen.