bizcocho

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12count Clara de huevo

Nata líquida para montar

Azúcar

Harina de trigo

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Café (bebida)

Café soluble

2count Huevo

Yema de huevo

Almendra molida

Azúcar glas

3count Clara de huevo

Harina de repostería

Cacao en polvo

Mantequilla

Agua

Clara de huevo

Extracto de café

Leche

Chocolate negro

Gelatina en láminas

La receta del bizcocho de fresa es muy sencilla y el resultado es espectacular. Se trata de un bizcocho con una base tradicional rellena de fresas. Es importante que sean fresas y no fresones, pues le darán mucho más sabor. A continuación podéis ver cómo se hace siguiendo unos sencillos pasos.

Bizcocho de fresa

huevos (tamaño M)

yogur natural (125 ml)

165 g de harina

180 g de azúcar

90 g de mantequilla (o aceite de girasol)

½ sobre de levadura química

200 g de fresas

Mezclar el yogur, los huevos y el azúcar

Añadir la harina, la levadura y la mantequilla

Mezclar todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea

Forrar un molde con papel de horno y rellenarlo con la masa

Añadirle las fresas y mezclar con el resto de la masa

Hornear el bizcocho de fresas durante 45 minutos a 180 ºC

Servir solo o acompañado de fresas frescas, en su jugo o nata montada

En este bizcocho la naranja es la protagonista: su ralladura aporta aromas y su zumo la humedad. Su elaboración es muy sencilla y es perfecto para acompañar con un té o café.

Bizcocho húmedo de naranja

g de mantequilla a temperatura ambiente

g de azúcar

huevos

g de harina

naranjas

g de impulsor químico

Calentar el horno a 180 ºC. Engrasar un molde con mantequilla, espolvorearlo con harina y retirar el exceso

Batir la mantequilla con 100 g de azúcar

Añadir la ralladura de las dos naranjas y los huevos uno por uno. Mezclar bien

Añadir la harina y el impulsor químico y mezclar

Verter la mezcla en el molde y hornear durante 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada

Mientras, calentar en un cazo a fuego medio el zumo de las dos naranjas y el azúcar restante hasta que llegue a punto de ebullición y el azúcar esté completamente disuelto

Retirar el bizcocho del horno y pincharlo con un palillo repetidas veces. Verter sobre él el almíbar de naranja

Desmoldar una vez el bizcocho haya absorbido el almíbar

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