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Castañas

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Si después de un paseo, ya sea por el bosque o por el mercado, has vuelto a casa con unas castañas y te apetece asarlas toma nota de nuestra receta. Las puedes preparar

Cómo asar castañas en el microondas en tres minutos

castañas

1. Haz un corte longitudinal o una cruz en cada castaña para evitar que cuando se hagan por dentro revienten.

2. En un recipiente apto para microondas pon las castañas. Si tu microondas alcanzo los 1.000 W de potencia programa durante dos minutos, si alcanza 800 W programa durante 2 minutos y medio. Luego deja templar un poco y a disfrutar.

La sopa puede ser la preparación culinaria más básica, pero también un plato atractivo capaz de transformar nuestra forma de cocinar y de cuidarnos. Así lo defiende

Sopa de castañas, una receta de cuchara muy reconfortante y de temporada

200 g de castañas peladas

puerro

dientes de ajo

g de apio

l de caldo de verduras

ml de leche

Brandy

Nata líquida

Mantequilla

Sal y pimienta

1. Pelar el puerro y los dos dientes de ajo, y picar junto al apio. Trocear las castañas a excepción de cuatro o seis, que reservamos para decorar.

2. Tapar y sofreír con mantequilla en una cazuela el puerro, los ajos y el apio durante 10-15 minutos. Después añadir las castañas, remover y dejar sofreír.

3. Cubrir con el caldo de verduras y la leche, y hervir unos minutos. Salpimentar.

4. Batir la nata bien fría hasta que esté montada. Salpimentar y añadir unas gotas de brandy hasta que esté espumosa.

5. Servir en una taza la sopa bien caliente y poner la nata encima como si de un café irlandés se tratara.

6. Rallar encima las castañas enteras que teníamos reservadas.

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