cozze

Gli strozzapreti cacio, cozze e pepe sono un primo piatto saporito e cremoso con base cacio e pepe e aggiunta di frutti di mare.

Strozzapreti cacio, cozze e pepe

Farina 00 400 g

Acqua 200 g

Sale fino 10 g

Pecorino romano da grattugiare 200 g

spicchio

Vino bianco secco 100 g

Pepe nero (macinato fresco) 1 cucchiaio

Prezzemolo q.b.

Olio extravergine d'oliva q.b.

Sale fino q.b.

Il risotto ai frutti di mare è un primo piatto classico della cucina italiana, perfetto per le grandi occasioni e in tutte le stagioni!

Risotto ai frutti di mare

Riso Carnaroli 320 g

Vongole 500 g

Calamari già puliti 350 g

Gamberi (le code) 300 g

ciuffo

spicchi

Vino bianco 90 g

Brodo vegetale q.b.

Burro freddo 70 g

Cipollotto fresco 50 g

Sedano 25 g

Carote 25 g

Peperoncino 1

Pepe nero q.b.

https://banzai-pmd-meride-tv.akamaized.net/amets/giallozafferano/2018/11/18qqpt/18qqpt.mp4

L'impepata di cozze è una ricetta tipica della cucina campana realizzata con due soli ingredienti, ottima come antipasto: scopri dosi e preparazione!

Impepata di cozze

Cozze da pulire 2 kg

Pepe nero da macinare al momento q.b.

Limoni q.b.

https://banzai-pmd-meride-tv.akamaized.net/amets/giallozafferano/2021/01/vdemct/vdemct.mp4

Gli spaghetti allo scoglio sono un primo piatto di mare profumato e gustoso che racchiude i veri sapori e aromi del mediterraneo. Scopri come farli!

Spaghetti allo scoglio

Spaghetti 320 g

Calamari 300 g

Scampi 8

Pomodorini ciliegino 300 g

Olio extravergine d'oliva 4 cucchiai

Vino bianco 40 g

https://banzai-pmd-meride-tv.akamaized.net/amets/giallozafferano/2021/03/fz948w/fz948w.mp4

Gli spaghetti allo scoglio sono un primo piatto di mare profumatissimo e gustoso che racchiude i veri sapori e aromi del mediterraneo.

For the spaghettoni, mussels and cherry tomatoes recipe, wash the tomatoes and cut them into quarters. Clean the mussels. Heat a saucepan with 2 table...

Spaghettoni, Mussels and Cherry Tomatoes

mussels

spaghetti

7OZ. Pachino cherry tomatoes

garlic

null Parsley

null Basil leaves, chopped

Dry white wine

olive oil

Salt

<p>For the spaghettoni, mussels and cherry tomatoes recipe, wash the tomatoes and cut them into quarters. Clean the mussels. Heat a saucepan with 2 tablespoons of oil; brown the garlic clove with the peel for a couple</p>


<p>of minutes, then remove it and add a bunch of parsley, including the stems, and the tomatoes and cook for about 3 minutes; add the mussels, mix in with half a generous glass of white wine, cover and continue cooking for about 5 minutes, until the mussels open; at the end remove the parsley stalks and keep the cooking liquid. Shell the mussels. Chop some basil leaves and a sprig of parsley to obtain 1 generous tablespoon of mince. Cook the spaghetti in salted boiling water for half the time indicated on the package. Drain and finish cooking in the mussel broth, adding the shellfish 2-3 minutes before turning off. Distribute the spaghetti into dishes, finish with the chopped basil and parsley and serve.</p>


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