cuisine rapide

Le millet n&#039;est pas encore très utilisé aujourd&#039;hui, alors qu&#039;il est aussi facile et rapide à cuire que du riz ou des pâtes. Cette recette vegan le met à l&#039;honneur dans un taboulé simple et rapide à préparer, idéal pou un déjeuner au soleil ou un pique-nique.

Taboulé de millet

millet

tomate (coupée en dés)

oignon rouge (émincé)

concombre (coupé en dés)

càs persil (haché)

càs menthe (hachée)

60 ml jus de citron

ml huile d’olive

gousse d'ail (hachée)

Cuire le millet selon les indications du paquet. Laisser refroidir.

Fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette avec du sel et du poivre.

Mettre le millet dans un saladier avec la tomate, l'oignon et le concombre. Arroser de vinaigrette et bien mélanger. Mettre 30 minutes au réfrigérateur avant de servir.

Une recette de pâtes savoureuse et très facile à faire.

Pâtes linguine aux crevettes, sauce crémeuse à l'ail, paprika fumé et citron

g de linguine

crevettes crues et décortiquées ou 20 crevettes

cl de crème liquide

gousses d'ail émincées

jus de citron

Persil plat

Paprika fumé

Huile d'olive

Sel ou sel fin

Poivre noir

Une recette simplissime dont on ne se lasse pas.

Pommes de terre au four, saumon fumé, crème, citron et aneth

pommes de terre à chair farineuse (bintje) ou fondante (samba)

tranches de saumon fumé ou truite fumée

cl de crème épaisse

citron

d'aneth

Poivre du moulin

Préparez les pommes de terre

Donnez des coups de fourchette dans les pommes de terre, badigeonnez-les d&amp;rsquo;huile d&amp;rsquo;olive puis salez-les. Enfournez pour 1 heure &amp;agrave; 200&amp;deg;C, en les retournant &amp;agrave; mi-cuisson.

Préparez la garniture

Coupez le saumon en lani&amp;egrave;res, pr&amp;eacute;levez les zestes de citron et ciselez l&amp;rsquo;aneth.

Servez

Quand les pommes de terre sont cuites, coupez-les en deux mais sans aller jusqu&#039;au bout. Ajoutez une tr&amp;egrave;s grosse cuill&amp;egrave;re &amp;agrave; soupe de cr&amp;egrave;me, les lani&amp;egrave;res de saumon, les zestes et l&amp;rsquo;aneth. Poivrez.

Une pur&amp;eacute;e de pommes de terre fondante et savoureuse, facile et rapide &amp;agrave; pr&amp;eacute;parer, gr&amp;acirc;ce au robot Monsieur Cuisine.&amp;nbsp;Un r&amp;eacute;gal pour accompagner vos viande mijot&amp;eacute;es en sauce, vos poissons ou encore &amp;agrave; d&amp;eacute;guster avec des l&amp;eacute;gumes r&amp;ocirc;tis, pour un plat v&amp;eacute;g&amp;eacute;tarien. Recette pour Monsieur Cuisine Smart et Connect.

Purée de pommes de terre au Monsieur Cuisine

kg de pommes de terre à purée

g de parmesan râpé

g de beurre demi-sel

cl de lait à température ambiante

pincées de sel ou sel fin

pincées de poivre noir du moulin

pincées de noix de muscade moulue

Remplissez le bol du Monsieur Cuisine avec un demi-litre d&#039;eau froide.&amp;nbsp;

Epluchez les pommes de terre &amp;agrave; l&#039;aide d&#039;un &amp;eacute;conome, lavez-les et coupez-les en deux.&amp;nbsp;

Mettez-les dans le panier de cuisson. Placez le panier sur le bol mixeur, ins&amp;eacute;rez le gobelet doseur et faites cuire avec le programme Cuisson vapeur/15 minutes.&amp;nbsp;

Retirez le panier de cuisson, videz l&#039;eau du bol mixeur et mettez les pommes de terre cuites dans le bol.

Ajoutez le lait, le beurre coup&amp;eacute; en morceaux, remettez le gobelet doseur. Hachez 6 secondes/vitesse 6.

Ajoutez le sel, le poivre, la noix muscade et le parmesan r&amp;acirc;p&amp;eacute;.

M&amp;eacute;langez pour incorporer, 10 secondes/vitesse 2.&amp;nbsp;

Faites cuire la pur&amp;eacute;e &amp;agrave; 100&amp;deg;C/27 minutes/vitesse 1/sens de rotation &amp;agrave; droite.&amp;nbsp;

Mixez &amp;agrave; 0&amp;deg;C/40 secondes/vitesse 4/sens de rotation &amp;agrave; droite pour que la pur&amp;eacute;e soit bien onctueuse.&amp;nbsp;

Transvasez la pur&amp;eacute;e dans une grande assiette creuse de service, rectifiez l&#039;assaisonnement de sel et de poivre si besoin. Servez-la aussit&amp;ocirc;t, chaude.

Vous voulez essayer la recette de mojito à la framboise ? Laissez-vous guider par cette recette d&#39;apéritif et, pour remercier l&#39;auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Mojito à la framboise

Ingrédients non renseignés.

RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Etape 1

Etape 2

Les f&amp;eacute;rus de chocolat vont adorer tester cette recette de mug cake. Blanc, au lait, pralin&amp;eacute; ou noir, choisissez la vari&amp;eacute;t&amp;eacute; de chocolat que vous pr&amp;eacute;f&amp;eacute;rez. D&amp;eacute;clinable &amp;agrave; l&#039;infini,&amp;nbsp;s&#039;il vous reste&amp;nbsp;des &amp;oelig;ufs de P&amp;acirc;ques, c&#039;est l&#039;id&amp;eacute;al pour surprendre les petits et les grands gourmands ! R&amp;eacute;alisable en un temps record, soit moins d&#039;une minute,&amp;nbsp;ce dessert original&amp;nbsp;parvient &amp;agrave; tirer son &amp;eacute;pingle du jeu. D&amp;egrave;s la premi&amp;egrave;re bouch&amp;eacute;e, il fait fondre de plaisir tous les invit&amp;eacute;s. Tout d&#039;abord, en termes de mat&amp;eacute;riel, tout ce dont vous avez besoin, c&#039;est d&#039;utiliser votre&amp;nbsp;tasse favorite. Pour une fois, &amp;eacute;vitez de le remplir de th&amp;eacute; ou de caf&amp;eacute; et privil&amp;eacute;giez cette recette de mug cake au chocolat. Question m&amp;eacute;lange et dosage des ingr&amp;eacute;dients, c&#039;est un v&amp;eacute;ritable jeu d&#039;enfant. Un &amp;oelig;uf, un peu de sucre et un reste de&amp;nbsp;farine &amp;agrave; g&amp;acirc;teau font des miracles. Cette portion individuelle se consomme au petit d&amp;eacute;jeuner, au go&amp;ucirc;ter et m&amp;ecirc;me pour un dessert improvis&amp;eacute;.&amp;nbsp;

Mug Cake rapide au chocolat

oeuf

g de chocolat pâtissier

g de beurre

g de farine

g de sucre

Dans un mug, d&amp;eacute;posez le beurre et le chocolat coup&amp;eacute; en morceaux.

Faites fondre au four &amp;agrave; micro-ondes pendant 30 secondes.

M&amp;eacute;langez pour obtenir quelque chose de lisse.

Ajoutez la farine, le sucre et m&amp;eacute;langez.

Ajoutez&amp;nbsp;l&#039;&amp;oelig;uf entier. M&amp;eacute;langez de nouveau.

Faire cuire au four &amp;agrave; micro-ondes, puissance maximum pendant 1 minute.

Si besoin, rajoutez 15 secondes de cuisson.

Le bœuf Stroganoff est un plat emblématique à la texture fondante et à la sauce onctueuse. Choisissez une viande tendre comme le filet ou le rumsteck, émincé finement pour une cuisson rapide et uniforme. Saisissez-la brièvement à feu vif afin de conserver tout son moelleux.  

La sauce se prépare avec des oignons fondus, des champignons sautés et une touche de moutarde pour relever le tout. Déglacez au bouillon de bœuf et terminez avec de la crème aigre pour apporter cette acidité caractéristique.  

Accompagnez ce plat d'une généreuse purée de pommes de terre maison ou de tagliatelles fraîches.

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Boeuf stroganoff

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