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potatoes

linguine

fine green beans

basil leaves

grated Parmesan cheese (see Additional Information below)

garlic (peeled)

millilitres olive oil

millilitres extra virgin olive oil

Une version originale de croque-monsieur végétarien, tout aussi bon et fondant.

Croque-monsieur épinards & Philadelphia

tranches de pain de mie

250 g d'epinards surgelés

barquette de philadelphia

beurre

pincée de curry

Sel ou sel fin

Poivre

Découvrez notre recette facile et rapide de Sauce cheddar et moutarde pour les pâtes sur Femme Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Sauce cheddar et moutarde pour les pâtes

g Cheddar

250 ml Crème fraîche épaisse

cuil. à café Moutarde

0.5 Botte de ciboulette

Râpez le cheddar. Dans une casserole sur feu moyen, versez la crème fraîche et la moutarde. Mélangez.

Ajoutez le cheddar et 1 ou 2 cuil. à soupe de ciboulette, mélangez et laissez mijoter sur feu doux pendant 5 à 7 min. Salez et poivrez.<figure data-type="media" data-key="er6k0" data-site="PMD_BONE_Image"><img src="https://fac.img.pmdstatic.net/fit/http.3A.2F.2Fprd2-bone-image.2Es3-website-eu-west-1.2Eamazonaws.2Ecom.2FFAC.2F2019.2F07.2F03.2Ff878706e-6eb7-4975-90e7-a89a3bfe2a5a.2Ejpeg/254x330/quality/80/thumbnail.jpg" alt="" data-id=""></figure>

Recette extraite du livre <a href="http://www.marabout.com/bolo-super-facile-9782501120555" target="_blank">Bolo super facile</a> d'Anaïs Chabault, Editions Marabout, 6,95€.

Version simplifiée du célèbre plat thaï...une viande de bœuf tendre et marinée juste saisie, c’est simple, rapide et vraiment délicieux.

Tigre qui pleure, ma recette facile

400 g de filet de bœuf ou bavette d’environ 3 cm d’épaisseur

cuillères à soupe de sauce soja salée

cuillère à soupe de sauce nuoc-mam

gousse d’ail

citron vert

échalote

coriandre ciselée

filet d’huile neutre

sauce pimentée type Sriracha (pour le service)

Couper le bœuf en pavés de 10cm de large environ

Préparer la marinade : mélanger la sauce soja, le nuoc-mam, les herbes thaï et la gousse d’ail pelée, dégermée et pressée. Mettre la viande à mariner 1h minimum en la retournant à mi-temps.

Presser le citron vert. Peler et émincer l’échalote.

Dans une poêle chaude avec un filet d’huile, saisir la viande 1 minute sur chaque face. La réserver sur une assiette.

Déglacer la poêle avec le jus de citron vert, ajouter l’échalote, la marinade et 1/2 verre d’eau. Laisser réduire cette sauce 2 minutes à feu moyen. Remettre la viande dans la poêle avec la sauce 30 secondes de chaque côté. Couper le feu.

Couper la viande en fines lamelles, la servir nappée de sauce, parsemée de coriandre ciselée et proposer la sauce pimentée pour les amateurs.

Découvrez notre recette facile et rapide de Mugcake sans oeuf sur femmeactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Mugcake sans oeuf

cuil. à soupe Farine

cuil. à soupe Sucre en poudre

cuil. à café Rase de levure chimique

sachet Sucre vanillé

cuil. à soupe Lait

cuil. à café Huile de tournesol

Dans un récipient mélangez la farine, le sucre en poudre, la rase de levure, le sucre vanillé, le lait et l'huile de tournesol.

Répartissez la pâte dans deux grandes tasses.

Faites cuire chaque mugcake au micro-ondes 1 min 30 à 2 min.

Attendez quelques minutes avant de déguster.<figure data-type="media" data-key="3gt2r" data-site="PMD_BONE_Image" class="ratio-3-2"><img src="https://fac.img.pmdstatic.net/scale/https.3A.2F.2Ffac.2Eimg.2Epmdstatic.2Enet.2Ffit.2Fhttp.2E3A.2E2F.2E2Fprd2-bone-image.2E2Es3-website-eu-west-1.2E2Eamazonaws.2E2Ecom.2E2Ffac.2E2F2019.2E2F10.2E2F25.2E2Fc19ac797-855c-4d47-b9f3-a4eb47d2a2a7.2E2Ejpeg.2F650x365.2Fquality.2F80.2Fthumbnail.2Ejpg/650xauto/quality/80/crop-from/center/picture.jpeg" srcset=" https://fac.img.pmdstatic.net/scale/https.3A.2F.2Ffac.2Eimg.2Epmdstatic.2Enet.2Ffit.2Fhttp.2E3A.2E2F.2E2Fprd2-bone-image.2E2Es3-website-eu-west-1.2E2Eamazonaws.2E2Ecom.2E2Ffac.2E2F2019.2E2F10.2E2F25.2E2Fc19ac797-855c-4d47-b9f3-a4eb47d2a2a7.2E2Ejpeg.2F650x365.2Fquality.2F80.2Fthumbnail.2Ejpg/422xauto/quality/80/crop-from/center/picture.jpeg 768w, https://fac.img.pmdstatic.net/scale/https.3A.2F.2Ffac.2Eimg.2Epmdstatic.2Enet.2Ffit.2Fhttp.2E3A.2E2F.2E2Fprd2-bone-image.2E2Es3-website-eu-west-1.2E2Eamazonaws.2E2Ecom.2E2Ffac.2E2F2019.2E2F10.2E2F25.2E2Fc19ac797-855c-4d47-b9f3-a4eb47d2a2a7.2E2Ejpeg.2F650x365.2Fquality.2F80.2Fthumbnail.2Ejpg/650xauto/quality/80/crop-from/center/picture.jpeg" alt="" data-id="" loading="lazy" width="650" height="375"> © Tombini/Photocuisine </figure>

FEMME ACTUELLE : Le mugcake au Nesquik

Les choses simples font des gens heureux !

Omelette jambon comté

Œuf

poignées Salade (mélange mâche-roquette)

g Comté

tran. Jambon blanc

Coupez le comté en petits cubes ou en fines lamelles. 

Dans un bol : cassez les oeufs, salez, poivrez et battez-les.

Ajoutez une noisette de beurre dans une poêle à feu moyen puis versez-y les œufs.

Ajoutez le jambon en le déchirant en morceaux et le comté en les répartissant sur toute la surface. 

Laissez cuire à feu moyen 2 à 3 minutes en brisant le fond de l’omelette avec une spatule pour faciliter la cuisson.

Repliez l'omelette en 2 une fois que le dessous est bien doré. 

Servir l'omelette avec la salade assaisonnée selon vos goûts, salez, poivrez, c'est prêt ! 

Rien de tel qu'un repas simple & réconfortant !

Cordon bleu, purée aux fines herbes & brocolis

Cordon bleu (frais)

g Brocoli (frais)

250 g Pommes de terre (four/purée)

càs Fromage ail & fines herbes

Épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en dés.

Dans une casserole d’eau bouillante salée, ajoutez les pommes de terre. Faites-les cuire 15 minutes, sur feu moyen.

Pendant ce temps, lavez puis coupez le brocoli en sommités. Coupez les sommités en 2 ou en 4, selon leur taille.

Dans une seconde casserole d'eau bouillante salée, ajoutez le brocoli. Faites-le cuire 6 minutes, puis égouttez-le

Vérifiez la cuisson des pommes de terre et réservez une petite louche d'eau de cuisson. Égouttez, puis assaisonnez-les. Ajoutez le fromage ail & fines herbes, puis, à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée, écrasez le tout. Si besoin, ajoutez un peu d'eau de cuisson afin d'obtenir la texture souhaitée.

Réchauffez les cordons bleu selon les instructions du paquet, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.

Dans une assiette, servez la purée aux fines herbes avec les brocolis et le cordon bleu. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !

https://static.jow.fr/recipes/v0Wls6mFlAes7A_transcoded.mp4

Qui a dit qu'une salade ne pouvait pas être gourmande ?

Salade endives, avocat & comté

Endives

Pomme rouge

Avocat

g Noisette

càc Moutarde

càc Vinaigre de cidre

Concassez grossièrement les noisettes, puis toastez-les. Dans une poêle chaude à sec, ajoutez les noisettes et faites-les revenir quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Réservez.

Préparez la vinaigrette. Dans un petit bol, mélangez : la moutarde, le vinaigre de cidre et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive par personne. Salez et poivrez. Vous pouvez également ajouter une pointe de miel, si vous le souhaitez.

Lavez puis émincez les endives grossièrement.

Si vous souhaitez, épluchez les pommes. Lavez puis coupez les pommes en fines lamelles. Coupez-les ensuite en petit dés.

Coupez l'avocat en deux. Retirez la peau, puis coupez-le en petits dés.

Dans une assiette creuse, servez les endives avec les morceaux de pomme, l'avocat, le comté, et les noisettes toastées. Versez la vinaigrette par-dessus, puis mélangez bien le tout. C'est prêt !

Des légumes croquants & leurs nouilles fondantes... un vrai délice !

Nouilles sautées aux crevettes

70 g Nouilles chinoises (aux œufs)

80 g Haricot vert (surgelé)

g Carotte (frais)

càs Sauce soja salée

gou. Ail

80 g Crevette (cuite)

càc Gingembre (moulu)

Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet. Égouttez-les en fin de cuisson.

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, puis ajoutez les haricots verts. Râpez l'ail par-dessus et ajoutez le gingembre (optionnel). Mélangez et laissez cuire 4 à 5 minutes.

Lavez les carottes, puis coupez-les en tagliatelles, à l'aide d'un économe. Ajoutez-les dans la poêle.

Ajoutez les crevettes et la sauce soja* dans la poêle, puis mélangez.
*Consultez nos tips pour cette étape

Ajoutez les nouilles et mélangez à nouveau. Laissez cuire le tout 2 minutes supplémentaires.

Servez les nouilles sautées dans une assiette creuse ou un bol. Ajoutez de la coriandre fraîche et des graines de sésame, si vous en avez. C'est prêt !

https://static.jow.fr/recipes/TY0W44qEkUokTA_transcoded.mp4

You'll never eat couscous without spicy merguez sausage again...or the other way around!

Couscous & Spicy Merguez Sausage

150 g Carrots (fresh)

g Couscous

g Chickpeas (canned)

Merguez spicy sausage

g tomatoes

tsp Spice mix for couscous

Add a drizzle of olive oil to a frying pan on high heat. Add the carrots, spices, salt and pepper. 

Add 8.5 ounces of water per person, salt and pepper, and cover. Let cook for 30 minutes. 

After 30 minutes has passed, add the semolina to a bowl with just enough hot stock to cover it. 

Add salt and pepper to the semolina and cover with plastic wrap. Allow to absorb the liquid for 5 minutes. 

Add the diced tomatoes and garbanzo beans to the carrots. Mix and let cook for 5 more minutes. 

During this time, prick the sausages a few times with a fork and cook in a frying pan for 4 minutes, turning halfway through.

https://static.jow.fr/recipes/ObO1HP2ntWJ4aw_high.mp4

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