guisantes

Esta forma de preparar los guisantes con jamón es ideal para una cena ligera. Te enseñamos de manera sencilla como hacer guisantes con jamón

La mejor receta de guisantes con jamón para una cena ligera

Guisantes

Cebolla

Jamón serrano

Harina de trigo

Les dejo la receta del arroz con pollo al estilo costarricense. Espero que la disfruten #LaCocinaNosUne #CostaRica

Arroz con pollo al estilo costarricense

pechuga de pollo

tazas arroz

cebolla

morrón

ramitas apio

dientes ajo

al gusto cilantro

al gusto achiote u otro colorante para el arroz

al gusto sal

al gusto pimienta

al gusto comino

al gusto laurel

al gusto romero

lata guisantes

Hervir la pechuga de pollo con una rama de apio, 1 ramita de romero, 1 diente de ajo y laurel

Cuando el pollo esté cocido, sacarlo y desmenuzarlo. Colar el agua en el que se cocinó el pollo y reservar el caldo (lo vamos a usar para cocinar el arroz). En una olla aparte sofreír la cebolla, el morrón, el ajo, una ramita de apio todo finamente picado

Cuando las verduras estén cocinadas, agregar el achiote y mezclar bien hasta que cambien de color. Agregar el arroz, y mezclar hasta que el arroz cambie de color, revolver un par de minutos. Agregar los guisantes y el pollo. Mezclar un minuto más. Es importante NO agregar el agua todavía.

Cuando todo esté mezclado cubrir apenas con el caldo del pollo y cocinar tapado a fuego medio/bajo. El arroz con pollo al estilo tico tiene que quedar seco y el grano entero, por lo tanto se agrega más agua solo de ser necesario (si el arroz no está cocinado o está duro se agrega un poco más de caldo). Cuando el arroz esté hecho agregar el cilantro y mezclar

Se sirve con diferentes acompañamientos. En este caso con frijoles negros molidos (puré de porotos/frijoles)

Esta receta de Gipsy Chef va a hacer que los guisantes se conviertan en tu comida favorita. Para hacerlos diferente a lo habitual, deberán ser frescos y se cocinan de

Los guisantes a la brasa más saludables y sabrosos de Gipsy Chef

cebolleta

Guisantes frescos

Sobrasada

Yogur natural

Brotes de tomillo

Pimienta negra

AOVE

1. Empieza cortando una cebolleta. La parte blanca en tiras y la parte verde muy finita.

2. A los guisantes frescos le vas a poner brotes de tomillo, la parte blanca de la cebolleta, sal, pimienta negra y un chorro de AOVE. Mezcla todo bien.

3. Pon la mezcla en el colador de la espumadera y va directo al fuego por 2 minutos. Vigilia que no se queme.

4. Cuando aún esté todo caliente añade trozos pequeños de sobrasada.

5. Por último, añade una pizca de sal a un yogur, el verde de la cebolleta, un buen chorro de AOVE, pimienta negra y, sin remover, emplata, para que se puedan distinguir todos los ingredientes.

6. Añade la mezcla de los guisantes encima del yogur. ¡A disfrutar!

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