kochschinken

Rezept für Reispapier-Pizza mit Schinken » Über 224x nachgekocht » 25min Zubereitung » 8 Zutaten » 289 kcal/Portion

Reispapier-Pizza mit Schinken

Kochschinken 100 g

Mayonnaise 4 EL

Tabasco 4 TL

Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln, Enden entfernen und in feine Ringe schneiden. Kochschinken grob würfeln.

Eine Pfanne ohne Öl auf mittlerer Stufe erhitzen. Reispapier in die Pfanne legen, jeweils mit 1 TL Schmelzkäse bestreichen, Ei aufschlagen, darübergeben und ca. 3 Min. stocken lassen.

Anschließend Frühlingszwiebeln und Schinkenstreifen auf der Pizza verteilen und Ei komplett stocken lassen. Übrige Pizza nacheinander in der Pfanne ausbacken.

Fertige Reispapier-Pizza mit Röstzwiebeln garnieren und mit Mayonnaise und Tabasco-Sauce servieren.

Viel Freude beim Genießen!

Tipp: Den Belag kannst du ganz nach deinen Vorlieben gestalten z. B. mit Thunfisch, Salami, Paprika oder Zucchini.

Unser Brokkoli-Nudel-Auflauf mit Schinken wandert in nur 25 Minuten in den Ofen. Mit Sahnesauce und Käse überbacken wird's so lecker cremig und knusprig. Das schmeckt der ganzen Familie!

Brokkoli-Nudel-Auflauf – das einfache Blitz-Rezept

Brokkoli (à ca. 500 g)

0.5 TL Salz

Nudel (oder Penne)

Zwiebel

Knoblauchzehe

g Kochschinken

g Butter

g Mehl (Type 405)

300 ml Gemüsebrühe

200 ml Sahne (30 % Fett)

g geriebener Gouda (48 % Fett i. Tr.)

etwas gemahlener Pfeffer

etwas geriebene Muskatnuss

etwas Butter für die Form

Mein Blumenkohlauflauf mit Kochschinken und cremiger Béchamelsauce ist beste deutsche Hausmannskost und schmeckt nach Heimat. Der Auflauf ist ganz einfach in der Zubereitung und wird goldgelb mit Käse überbacken.

Blumenkohlauflauf mit Schinken | mit Käse überbacken

Blumenkohl (normale Größe)

g Mehl

350 ml Milch

g Gouda

Parmesan

Kochschinken

ml Sahne

Bio-Zitrone

Prisen Muskatnuss

Salz

schwarzer Pfeffer

Den Kochschinken in dünne Würfel und Röschen vom Blumenkohl schneiden.

Den Blumenkohl in gesalzenem Wasser für 5 Minuten kochen und abgießen, dabei ca. 200 ml Kochwasser aufheben.

In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl dazu geben und ca. 1 Minute unter Rühren anschwitzen lassen.

150 ml Kochwasser vom Blumenkohl dazu geben (den Rest noch aufheben) und die Milch angießen. Die Flüssigkeit einmal aufkochen lassen, die Hitze reduzieren und die Soße bei geringer Hitze für 10 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch umrühren, damit sie nicht am Topfboden ansetzt.

Die Sahne angießen und die Hälfte vom geriebenen Käse in den Topf geben und verrühren, bis der Käse geschmolzen ist. Die Soße dabei nicht mehr kochen lassen!

Zitronenabrieb untermischen und mit Salz, Pfeffer und 2 Prisen Muskatnuss abschmecken. Eventuell noch etwas Kochwasser angießen, sollte die Soße zu dick sein.

Den Blumenkohl sowie den Schinken in die Auflaufform geben und mit der Soße vermischen. Den restlichen Käse gleichmäßig darüber verteilen und auf der mittleren Schiene für ca. 20-25 Minuten backen, bis der Käse schön gratiniert ist.

In der Zwischenzeit Salzkartoffeln als Beilage kochen.

sehr gut und lecker - alternativ zu Fleischgerichten

Wir haben das heute zum ersten Mal ausprobiert. Das Ergebnis war wie beschrieben Rooar! Super lecker und ja, es erinnert schon sehr an früher. Top!

MEGA-Lecker!! Gestern ausprobiert und total begeistert. Habe schon den einen oder anderen Blumenkohlauflauf ausprobiert, aber dieses Rezept ist echt toll. Vielen Dank dafuer!

Bestes Blumenkohlauflaufrezept ever! Vielen Dank dafür!

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