kolaci

Brz i ukusan kolačić ,zgodan za razna slavlja

BONŽITA

250 g margarina

250 g šećera

supenih kašika meda

g čokolade

150 g seckanih orasa

250 g kornfleks

1.Margarin ,šećer,med i čokoladu otopiti na srednje jakoj vatri.2.Skloniti sa vatre, pa umešati orase i korn fleks.3.Dobro promešati pa izliti u nauljen pleh .Ravnomerno rasporediti i pritisnuti do željene visine .4.Kada se ohladi i stegne ,rezati u štanglice ili druge oblike.

Ovo je totalno jednostavno, jeftino i ukusno. Gotovo je za 35 minuta :)

Mramorni jogort kolač

čaša jogorta

čaša šećera

čaše brašna

čaše ulja

jaja

prašak za pecivo

žlice kakaa

žlice kuhane kave

masnoća i brašno za kalup ili masni papir

Kalup namastiti i pobrašniti ili umetnuti masni papir za pečenje.

Miksati jaja sa šećerom, polako dodati ulje, zatim naizmjenično brašno sa praškom za pecivo i jogort.

Podijeliti tijesto na dva dijela, pa u jednu polovinu tijesta umiješati kakao i kavu.

U kalup ulijevati istodobno tamno i svijetlo tijesto praveći šare kao na mramoru.

Peći 20 min na 175-180 st.C u manjem kalupu (cca 30×25 cm).

Pečen kolač razrezati i posuti šećerom u prahu.

Po receptu od David Rocco. Izuzetno jednostavan, socan kolac od jabuka. Posebnost mu daje zapecena korica od secera.

Kolac s jabukama i jogurtom

225 grama brasna

zlicice cimeta

zlicice soli

160 grama secera

200 grama mekog maslaca

jaja/ velicine L

200 ml jogurta

vece jabuke / ca 400 grama

limun / korica

75 grama secera za posipanje

zlicice praska za pecivo

Izradite maslac i secer da masa pobijeli i postane pjenasta. Dodajte jedno jaje, dobro ga umiksajte. Tako napravite i s drugim.U gotovu smjesu naizmjenice dodajite brasno koje ste pomijesali s cimetom i solju i jogurt.Ocistite jabuke, podijelite ih na sestine i izrezite na listice. Umjesajte ih u smjesu.Oblozite kalup za tortu promjera 24 cm s papirom za pecenje.Smjesu istresite u kalup i posipajte secerom.Pecite kolac 50-60 minuta na 175 stupnjeva. Kad je kolac pecen trebalo bi je odozgora dobio finu koricu koja se lista. Ako vam to nije slucaj ukljucite na kratko samo gornji grijac, cim na rubovima pocne dobivati tragove listanja, gotov je. Sevirajte ga s kremom od vanilije ili tucenim slatkim vrhnjem, a odlican je i sam, bez dodataka.

Postoje mnoga jela-dosjetke, posebice u slatkoj kuhinji, gdje su vrlo važni omjeri. Kako se ne bi sve moralo vagati, obično se doskoči zanimljivim “mjerama”.

Kolač sve po dva

šećera

200 ml ulja

200 ml mlijeka

200 g mljevenih oraha

200 g Pšenične krupice Podravka

200 g Oštrog brašna Podravka

naribane jabuke

Prašak za pecivo Dolcela

Vanilin šećer Dolcela

malo ruma

g Džema marelica Podravka

g nasjeckanih oraha

U odgovarajućoj zdjeli pjenasto izmiješajte jaja, šećer i vanilin šećer. Dodajte ulje, mlijeko, orahe, gris i brašno koje ste pomiješali s praškom za pecivo.

Na kraju umiješajte naribane jabuke i rum pa smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen lim (veličine 20×35 cm).

Pripremljenu smjesu pecite u pećnici zagrijanoj na 190°C 30 do 35 minuta.

Pečeni kolač premažite džemom od marelica i pospite nasjeckanim orasima.

Ovaj cokoladni kolac me odusevio svojim okusom,...divan,lagan i topi se u ustima!

Cokoladno-bademasti kolac (bez brasna)!

250 gr tamne cokolade (70 % kakao)

150 gr maslac

gr nescafe (instant)

kasika ruma

120 gr badema mljevenih

zumanjaka

60 gr secera

bjelanjaka

malo soli i koja kap limunovog soka za bjelanjke

gr secera u prahu

Pjenasto umutite zumanjke sa 60 gr secera!Na pari ili na laganoj vatri otopite cokoladu i maslac!

U otopljenu cokoladu i maslac dodajte nescafe,rum i mljevene badame!Sve to dodajte u umucene zumanjke i secer i dobro promjesajte da se sjedini!

Bjalanjke mutite dok ne dobijete laganu pjenu i onda dodavajte postepeno secer u prahu,malo soli i limunovog soka!Mutite dok ne dobijete cvrsti saum!

Lagano dodajte umucene bjelanjke u tamnu smjesu od jaja i cokolade i sve rukom lagano izmjesajte!

Pripremite modlu promjera 24 cm malo je podmazite maslacem i stavite pek papir na dno!Uspite smjesu u modlu i lagano poravnajte!

Pecnicu ugrijte na 180' i pecite oko 25-30 min!Gotov kolac pospite secerom u prahu,pospite listicima badema i posluzite!

Napomena:U toku pecenja kolac ce lagano popucati po povrsini,neka vas to ne brine,tako mora biti!Inace pecen kolac izvana ima divnu tanku hrskavu koricu,a iznutra ,fin,socan i mokar,....kada ga jedete imate osjecaj kao da jedete najdivniju kremu od cokolade!


  Jako ukusan i socan kolac,mirisan,cokoladni,posebnu socnost mu daje mineralna(kisela,radenska)voda koja daje kolacu vazdusastu konzistenciju.Inace je cuve...

Kolac sa mineralnom

vecih jaja

300 g. secera

vanilin secera

prstohvat soli

150 g. mljevenih ljesnjaka

g. gorkog kakaa

75 g. kakaa(za piti,nesquik,kaba,krasekspres...)

brasna

prasak za pecivo

ulja

180 ml. mineralne vode(gazirane/radenske)

g. cokolade(mljecne ili tamne za kuvanje)

g. margarina

g. pecenih seckanih ljesnjaka.

Rernu zagrejte na 175 °C.Pleh za hleb uski dugacki (vel.30 cm.zapremine oko 2 1/2l)podmazite samaslacem i pospite sa prezlom(krusnim mrvicama).

Jaja,secer,van.secer i prstohvat soli mutite mikserom oko 8 min.Suve sastojke mljev. ljesnike,brasno,prasak za pecivo obe vrste kakaa,pomjesajte i postepeno dodavajte u umucenu masu od jaja.Na kraju prvo postepeno dodavajte ulje,kad se umuti dodavajte mineralnu vodu.Sve lagano mutite mikserom.Masa ce vam biti tecna i redja,tako mora.Masu sipajte u pleh, zatim rernu smajite na 150°Ci stavite peci oko 1 h.dok ne porumeni(kolac probajte cackaicom,tako sto ce te zabosti u sredinu kolaca ako je cackalica suva,kolac je gotov).Kolac odmah prevrnite na zicu(giter za kolace)i ostavite da se ohladi 20 min.

Cokoladu otopite na pari u otopljeno dodajte maslac,sve dobro promesate i premazite po kolacu sa glazurom.Ljesnike sjeckani na listice prepecite u suvoj tavi i pospite po glazuri nakon 10 min.sto ste je naneli na kolac.

Kolac ohladite,seci na snjite,i servirajte ga uz malo ulucene slatke pavlake/slaga..


      Super kombinacija cheesecakea i browniesa,...omiljeni!
    

Mramorni "Cream Cheese muffins"!

220 g brasna

30-40 g kakao tamni

instant kave

kasikica sode bikarbone

kasikice vanili secera

75 gr bijelog secera

75 gr smedjeg secera

malo soli

70 ml ulja

2.5 dl mlake vode

kasikice jabukovog octa (limunovog ili narandzinog soka moze u zamjenu)

200 g krem sira

jaje

malo limunovog soka

70 g secera

g cokoladnih kapljica (moze i sjeckana cokolada)

Prvo da napomenem da za ove muffinse vazi pravilo sto manje mjesanja tim bolji konacni rezultat.Mikser vam nije potreban.U zdjelicu dodajte krem sir i jaje koji vam moraju biti sobne temperature,znaci ne direktno iz hladnjaka.U to umjesajte secer i malo limunovog soka i sve pjenjacom sjedinite u glatku masu.Cokoladu isjeckajte i dodajte u sir.Sve zajedno ostavite u hladnjak ,dok pripremate sljedece.

U drugu zdjelicu pomjesajte sve suhe sastojke :prosijano brasno sa kakaom i sodom bikarbonom,obadva secera,vanili secer,instant kavu.

Sad u suhe sastojke dodajte vodu,ulje i jabukov ocat (limunov sok ili sta vec koristite,ja sam koristila jabukov ocat) i sve izmjesajte kratko,da dobijete finu glatku masu bez grudvica.

Pripremite 10-12 korpica za mufinse (zavisi od velicine korpica ,ja sam dobila 10 muffinsa od ove mjere) i u svaku stavite po ravnu kasiku tamne smjese,na to po kasiku bijele smjese,pa opet malo tamne smjese i na kraju ostatak bijele.Uzmite neki stapic i svaki muffins lagano promjesajte da dobijete mramornu saru.

Pecnicu ugrijte na 180' i pecite muffinse ca 30 min.Provjerite ,ako stapic izlazi suh peceni su.

Efektan i jednostavan, zanimljiv klincima, a ukusan odraslima, kolač koji je izgledom i okusom baš pravo iznenađenje.

Kuglica kolač

grama margarina

brašna

150 grama šećera

vrećice praška za pecivo

500 grama svježeg sira

250 grama šećera

vrećice vanili šećera

vrećica pudinga od vanilije

Izmješajte margarin sa šećerom pa postepeno dodajte ostale sastojke.Dobivenu smjesu stavite u frižider na sat vremena da se malo stisne.

Dok se smjesa za kuglice hladi, izmješajte sve sastojke za preljev osim bjelanjaka.

Kad se smjesa za kuglice stisne napravite kuglice koje poredate u protvan veličine 20x30, u četiri reda po sedam kuglica. (svaka kuglica mi je težila 20 grama).

U dio sa svježim sirom dodajte snijeg od bjelanjaka.

Pecite na 170 stupnjeva dok ne dobije lijepu boju. (oko pola sata).

Dugo me nije bilo... iza mene je jedan ružan period i nažalost još traje :((( Al u svemu ovom dobila sam jednu diiiivnu prijateljicu koja mi je dala ovaj rec...

Torta od mrkve

žličica cimeta

žličica praška za pecivo

žličice soli

220 g šećera

vanilin šećer

170 ml ulja

165 g mrkve (sirove i sitno naribane)

60 g kokosovog brašna

Philadelphia sira

80 g maslaca (sobne temeprature)

150 g šećera u prahu (može i manje)

limunove korice

Biskvit:Žumanjci i šećer se umute zajedno, nekih 5 min.. Nakon toga se polako u smjesu dodaje ulje, te se sve pažljivo izmiješa.Zatim se doda prosijano brašno, cimet, prašak za pecivo i sol, vrlo lagano se izmješa.Nakon toga se laaagano umješa mrkva i kokos. I na kraju se umiješa SNIJEG od tučenih bjelanjaka.Kalup (24cm) obložit papirom za pečenje i peče se u UGRIJANOJ pećnici na 170° - 180° C oko 30-ak min.

Frosting:Sir, maslac (sobne temperature) šećer i lim. koricu dobro izradit mikserom.Namazat frosting na HLADNU tortu.

Princess Krofne/Cream Puffs are a traditional dessert found on most dessert displays. 

Princes Krofne / Cream Puffs

+ 2 tablespoons (120 g) unsalted butter

(250 ml) water

(3 g) salt

(13 g) sugar

(120 g) flour

eggs

(500 ml) milk

(60 ml) heavy cream (slatka pavlaka)

(100 g) granulated sugar

(g) vanilla extract

sugar

Preheat your oven to 350 F (200 C) and line a baking sheet with parchment paper. Set aside.

In a large pot, combine water, butter, salt, and sugar. Heat on medium-high heat until the butter is completely melted.

When the butter is completely melted, add in the flour (all at once) and stir with a wooden spoon until a dough forms and pulls away from the sides and bottom of the pot. It will turn into a smooth dough ball. Continue cooking the dough, moving it around, and stretching it with your spoon for another 2 minutes, this will ensure the flour is slightly cooked and any extra moisture is released. A thin film will form on the bottom of the pot. Remove from heat after 2 minutes.

Transfer the dough into a large mixing bowl and allow to cool to room temperature. Mix the dough every couple of minutes so it cools faster.

Once the dough has cooled, use a hand or stand mixer to incorporate the eggs, one at a time, into the dough. A hand mixer is best for this step. Add in one egg, then beat until the egg is incorporated. Repeat this step with all eggs. You should end up with a sticky, thick, dough that is able to be piped and forms a thick ribbon when pulled up with a spatula. Depending on the size of your eggs you may need 4 or 5 to achieve the proper texture.A note of caution: It will not look good when you start adding in the eggs. In fact, it will look like you did something wrong. But it will be ok, the mixture just needs some whisking and it will turn into a sticky, thick, dough.

Transfer the pastry dough into a piping bag fitted with a star tip. Pipe as many puffs as you'd like, but keep them all the same size so they cook evenly. I get 10-12 larger puffs from this recipe. Pipe the dough in a circle and work your way up, but avoid making a peak. It will burn in the oven. If you end up with peaks, just flatten them down slightly.

Bake the pastry for 30 minutes, and do not open the oven during the baking time. After 30 minutes, the pastry should be golden brown. If they are not quite golden brown after 30 minutes, cook for another 5-10 minutes. Remove from the oven and cool completely.

Choux Pastry

Add in half of the milk to a medium pot and reserve the other half. To the pot with the milk add in the granulated sugar, vanilla sugar, heavy cream, and vanilla extract. Heat on medium heat until just starting to boil.

While the milk heats up, to a mixing bowl add in the reserved milk, egg yolks, and flour. Whisk very well until the flour is combined and there aren't any lumps.

When the milk begins to just boil, add in the milk and flour mixture and whisk quickly. Continue whisking and cooking the custard until it becomes very thick. It will be slightly thicker than pudding. Once it has become very thick, continue cooking it for another 2 minutes. Remove from heat.

Taste the custard for sweetness and add any additional sugar if you'd like at this point. Transfer the custard to a bowl and cover with plastic wrap, making sure the plastic wrap touches the top of the custard (so a skin doesn't form). Cool to room temperature and then in the refrigerator until cold. Transfer to a piping bag when cold.

Vanilla Custard

Cut each pastry puff horizontally, pipe in the vanilla custard on the bottom piece and top with the top piece. Dust with powdered sugar before serving.

Assemble the Princes Krofne

Princes krafne

za 45-50 kom princeski:

250 ml vode

g maslaca

g brašna

žlica šećera

srednje velika jaja ili 200-220 g

žlica šećera (100 g)

malo ribane limunove korice

žlica gustina ne prepunih (oko 120 grams)

500 ml mlijeka

šećer u prahu za posipanje

200 ml slatkog vrhnja, po želji

U posudu stavite vodu, maslac, šećer i sol i kad uzavre, neka kuha dok se maslac ne otopi.Maknite sa vatre pa umiješajte brašno SVE odjednom, ne malo po malo. Energično miješajte drvenom kuhačom dok se tijesto ne poveže pa vratite na vatru i stalno miješajući kuhajte dok se tijesto ne počne odvajati od posude.Prohladite cca 2 minute stalno miješajući da se po vrhu ne uhvati korica.U toplo tijesto dodajite 1 po 1 jaje. Svako jaje dobro umiješajte i kad se potpuno upije u tijesto, dodajte sljedeće. Tijesto će na kraju biti glatko, mekano i svilenkasto. Pokrijte i ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi. Treba biti mlako kako bi se moglo istiskivati iz slastičarske vrećice.

Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.Tijesto stavite u slastičarsku vrećicu sa zvjezdastim nastavkom i istiskujte na papir kuglice veličine oraha na razmaku od 3-4 cm. Ako kraj tijesta strši uvis, poravnajte ga vlažnim prstom.Stavite u pećnicu zagrijanu na 200°C i pecite 30-35 minuta ne otvarajući vrata, dok krafnice ne dobiju zlatno smeđu boju.

Ohladite i prerežite popola pa punite ohlađenom kremom pomoću slastičarske vrećice sa zvjezdastim nastavkom. Po želji, preko kreme stavite sloj tučenog slatkog vrhnja isto pomoću slastičarske vrećice pa poklopite pripadajućim gornjim dijelom krafnice.Pospite šećerom u prahu.Spremite u hladnjak u plastičnoj posudi sa poklopcem da se ne suše.

Stavite mlijeko na vatru da uzavre, par žlica odvojite sa strane.Odvojite bjelanjke od žumanjaka pa umutite u čvrsti snijeg sa prstohvatom soli. Stavite sa strane.Žumanjke odmah stavljajte u posudu u kojoj ćete kuhati kremu. Pjenasto ih umutite sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte malo ribane limunove korice i gustin. Dobro izmiješajte pa razrijedite sa onim odvojenim mlijekom.

U žumanjke polako ulijevajte uzavrelo mlijeko, dobro promiješajte da se ne stvore grudice. Uključite mikser i kuhajte stalno miksajući na laganoj vatri dok se krema ne zgusne. Povremeno kremu promiješajte drvenom kuhačom, pogotovo rubne dijelove posude.Kad se krema zgusnula umiješajte narezan maslac, a kad se maslac istopi, maknite sa vatre i lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka. Ja sve još miksam najmanjom brzinom dok se sve fino ne poveže.Ohladite.

Top 16 kolaci recipes from across the web

The most viewed kolaci recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

BONŽITA

Mramorni jogort kolač

Kolac s jabukama i jogurtom

Kolač sve po dva

Cokoladno-bademasti kolac (bez bras...

Kolac sa mineralnom

Mramorni "Cream Cheese muffins"!

Kuglica kolač

Torta od mrkve

Princes Krofne / Cream Puffs

Princes krafne

Basbousa-arapski griz kolač

Nesquik-san torta

Zagreb torta No.2

Nugat tortice

Hrskave princes krafne (Choux au C...

Top 16 kolaci recipes from across the web

The most viewed kolaci recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

BONŽITA

Mramorni jogort kolač

Kolac s jabukama i jogurtom

Kolač sve po dva

Cokoladno-bademasti kolac (bez bras...

Kolac sa mineralnom

Mramorni "Cream Cheese muffins"!

Kuglica kolač

Torta od mrkve

Princes Krofne / Cream Puffs

Princes krafne

Basbousa-arapski griz kolač

Nesquik-san torta

Zagreb torta No.2

Nugat tortice

Hrskave princes krafne (Choux au C...

The most viewed kolaci recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine