kyckling

Blanda en god marinad som du häller över kycklingen när den är färdigstekt. Servera ljummen eller kall som tilltugg eller på en buffé.

Marinerad kyckling – gott som kallskuret

kycklingbröstfiléer

smör till stekning

salt

peppar

½ dl valfri olja

½ dl vit balsamvinäger

tsk flytande honung

krm svartpeppar

tsk vitlökspeppar

fint riven vitlöksklyfta

knippe hackade blandade örtkryddor

Putsa filéerna och bryn dem runt om i smör. Krydda med salt och peppar. Lägg i en form och efterstek i 150° till innertemperatur 72°, 20–35 min, beroende på storlek, använd helst termometer så de inte blir torra.

Blanda samman marinaden och låt den stå i rumstemperatur under tiden kycklingen är i ugnen.

Ta ut kycklingfiléerna, häll över marinaden, täck formen, låt den stå och dra till servering.

Skiva filéerna tunt. Servera filén ljummen eller kall.

Funderar på att laga receptet, men har ett par frågor innan jag testar det. Vad är vitlökspeppar för något? Eller menar du vitlökssalt?

Tack för ett intressant recept i övrigt :)

I en äkta caesarsallad finns det ingen kyckling alls utan bara romansallad, dressing, sardeller och bacon. Tareq Taylor väljer att lägga till kyckling.
– Det passar så bra. Jag tycker också att en caesarsalladen vara blandad – dressingen ska inte serveras i en skål vid sidan av, säger Tareq Taylor.

Caesarsallad på Tareq Taylors vis

Romansallad

Smör, att steka i

paket bacon, à 140 g

Salt och svartpeppar, nymald

Kycklingbröstfiléer, med skinn eller motsvarande mängd lårfilé

dl riven parmesan

0.5 dl neutral olja

svartpeppar, några varv med kvarnen

Salt

0.5 dl Vatten

msk Vitvinsvinäger

vitlöksklyfta, i skivor

Sardellfiléer

ägg

msk Smör, ungefär

skivor surdegsbröd

sardeller, eventuellt några extra till salladen

Step 1

Koka ägg till dressingen i exakt 3 minuter (lägg ner i kokande vatten). Kyl sedan direkt i kallt vatten. Skrapa ur ägget ner i en mixerskål och tillsätt sardeller, vitlök, vinäger, vatten, salt och peppar. Mixa till en slät kräm. Häll i oljan först droppvis under mixning och sedan i en stråle tills det blir en tjock majonnäs. Blanda ner parmesanosten och eventuellt lite mer vatten.

Step 2

Skär brödet i tärningar. Lägg dem tillsammans med smöret i en kall panna, värm upp pannan och låt bröden bli jämnt knaperstekta under omrörning.

Step 3

Step 4

Stek baconskivorna knapriga i en panna. Lägg dem på hushållspapper, låt rinna av och svalna. Bryn sedan kycklingen i baconfettet och lite smör så att den får färg. Salta och peppra och lägg över i en form. Låt steka klart i ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.

Step 5

Lägg salladen i en bunke och ”dressa” den, det vill säga blanda dressingen med salladen så att den täcks av såsen. Skär kycklingen i skivor.

Step 6

Lägg upp sallad, kyckling, bacon (som du bryter ner i salladen) och några sardellfiléer på tallrikar eller ett stort fat. Toppa med brödkrutonger och servera direkt.

Att tillaga kyckling i airfryer är väldigt enkelt. En airfryer tillagar kycklingen snabbare och mer effektivt eftersom ugnen inte behöver förvärmas, och det ger en saftig och smakrik kyckling. Denna kyckling är smaksatt med citron- och timjansmör.

Hel kyckling i airfryer

hel kyckling

kruka färsk timjan

vitlöksklyftor

citron, ekologisk

g Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt

tsk flingsalt

tsk nymalen svartpeppar

 Skölj av kycklingen i kallt vatten och torka den torr med hushållspapper.

Grovhacka timjan, skala och finhacka vitlök. Lägg i en skål och tillsätt finrivet citronskal och smör. Rör ihop och salta och peppra.

Tryck in smöret under skinnet på kycklingen. Dela citronen och pressa saften av den ena citronhalvan över kycklingen. Lägg in den andra halvan i kycklingen. 

Lägg kycklingen i airfryerns korg med bröstsidan nedåt. 

Tillaga på 180° i 20 min. Vänd på kycklingen och tillaga i ytterligare 20 min. 

Ta ut kycklingen och låt den stå i 10 min innan den skärs upp. Innertemperaturen ska vara 82° vid lårbenet då kycklingen är klar.

Top 3 kyckling recipes from across the web

The most viewed kyckling recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Marinerad kyckling – gott som kalls...

Caesarsallad på Tareq Taylors vis

Hel kyckling i airfryer

Top 3 kyckling recipes from across the web

The most viewed kyckling recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Marinerad kyckling – gott som kalls...

Caesarsallad på Tareq Taylors vis

Hel kyckling i airfryer

The most viewed kyckling recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine