maggiorana

Le fettuccine ai funghi e burrata sono un primo piatto gustoso e filante, perfetto per l'autunno. Scopri dosi e procedimento per realizzare la ricetta!

Fettuccine ai funghi e burrata

Funghi porcini 600 g

Burrata 300 g

Fettuccine 320 g

spicchio

Prezzemolo 20 g

Maggiorana 20 g

Timo 20 g

Sale fino q.b.

Olio extravergine d'oliva q.b.

Pepe nero q.b.

Traditional corzetti stamp with marjoram pesto

For the corzetti

½ cups (300 g) of flour

(50 ml) of lukewarm water

(50 ml) of dry white wine

stamp

For the marjoram pesto

½ cup (60 g) of pine nuts

½ cup (40 g) of walnuts kernel

marjoram leaves

olive oil

cheese

salt t.t.

Gli spaghetti cremosi zucca e gorgonzola sono un primo piatto autunnale molto sfizioso. Scopri qui dosi e procedimento per preparare la ricetta.

Spaghetti cremosi zucca e gorgonzola

Spaghetti 320 g

Zucca 800 g

mazzetto

Aglio 3 spicchi

Rosmarino 3 rametti

Gorgonzola dolce 150 g

Latte intero 50 g

Amaretti 4

Fiori eduli q.b.

Timo q.b.

Maggiorana q.b.

https://banzai-pmd-meride-tv.akamaized.net/amets/giallozafferano/2023/10/uzra93/uzra93.mp4

Le linguine con gamberetti, zucchine e zafferano sono un primo di pesce dal condimento cremoso e profumato, senza aggiunta di panna! Scopri la ricetta.

Linguine gamberetti, zucchine e zafferano

Linguine 320 g

Gamberi rossi 300 g

Zucchine 300 g

Zafferano (2 bustine da 0,15 g cad) 0,3 g

Scalogno 50 g

Acqua fredda q.b.

Pepe nero 1 pizzico

Sale fino 1 pizzico

https://banzai-pmd-meride-tv.akamaized.net/amets/giallozafferano/2024/06/46a5ex/46a5ex.mp4

Le linguine con gamberetti, zucchine e zafferano sono un appetitoso primo piatto di pesce. Scopri qui dosi e procedimento per preparare la ricetta!

Le linguine al ragù di pesce spada sono un primo piatto di pesce profumato e ricco di sapori. Scopri qui dosi e procedimento per prepararlo!

Linguine al ragù di pesce spada

Olive taggiasche 50 g

Acciughe sott'olio 3

spicchi

Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio

Pomodorini datterini 500 g

Pesce spada 300 g

Prezzemolo q.b.

Basilico q.b.

Scorza di limone q.b.

https://banzai-pmd-meride-tv.akamaized.net/amets/giallozafferano/2023/05/rqe10d/rqe10d.mp4

Le linguine al ragù di pesce spada con olive sono un primo piatto di pesce dai sapori mediterranei. Scopri qui dosi e procedimento di questa ricetta.

Linguine al ragù di pesce spada 

La salsa alle noci è una ricetta tipica della tradizione ligure ed è utilizzata per condire tanti primi piatti, tra cui ricordiamo i pansoti.

Salsa alle noci

Noci 400 g

Pane raffermo (solo mollica) 200 g

Latte intero 200 g

Parmigiano Reggiano DOP (da grattugiare) 75 g

https://banzai-pmd-meride-tv.akamaized.net/amets/giallozafferano/2022/08/r7mabi/r7mabi.mp4

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