mleko

Proste ciasto makowe na półkruchym spodzie, przykryte masą orzechową i polewą czekoladową. Użyjemy mak z puszki i trochę go podrasujemy. Makowiec będzie smakował i wyglądał doskonale.

Makowiec pod orzechową pierzynką

g masła

szklanki cukru

jajko

szklanka mąki

łyżeczka proszku do pieczenia

puszka maku 850 g

jajka

łyżki cukru

kilka kropli olejku migdałowego

szczypta soli

g orzechów mielonych

ml mleka

łyżki cukru pudru

masła

g białej czekolady

mleka

posypka do dekoracji ciasta

Krok 1

Krok 2

Masło rozbijamy mikserem na puch. Dodajemy cukier i jajko. Miksujemy do połączenia składników. Przesiewamy mąkę i proszek do pieczenia, krótko miksujemy. Gotowe ciasto przekładamy do tortownicy o średnicy 22 cm, wyłożonej papierem do pieczenia na dnie i po bokach. Wyrównujemy.

Krok 3

Krok 4

Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ucieramy z cukrem na puszystą, gęstą masę.  Mak przekładamy do dużej miski. Dodajemy masę jajeczną do maku, wlewamy olejek migdałowy i mieszamy.  Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywno. Gotową pianę łączymy delikatnie z masą makową. Przelewamy ją na ciasto i wkładamy do rozgrzanego piekarnika na 50-55 minut.  Makowiec pieczemy w 180 °C. Upieczony makowiec zostawiamy w wyłączonym piekarniku, przy uchylonych drzwiczkach na 15 minut. Po tym czasie wykładamy go na kratkę kuchenną do całkowitego przestudzenia.

Krok 5

Krok 6

Do rondelka wlewamy mleko, wsypujemy cukier i orzechy. Całość podgrzewamy na małym ogniu do zagotowania. Gotujemy 1-2 minuty, aż masa zgęstnieje. Ma mieć konsystencję budyniu. Gotową masę przekładamy do miseczki i przykrywamy folią spożywczą &quot; w kontakt&quot;, aby nie zrobił się kożuch na jej powierzchni . Studzimy masę do temperatury pokojowej, tak jak i masło. Masło rozbijamy na puch mikserem i w trzech partiach dodajemy do niego budyń orzechowy. Miksujemy do połączenia składników.

Krok 7

Krok 8

Czekoladę z mlekiem rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Lekko studzimy.

Krok 9

Krok 10

Ciasto ostrożnie przekładamy na paterę. Na wierzch nakładamy warstwę kremu orzechowego i pokrywamy polewą. Ozdabiamy świątecznie według uznania.

Krok 11

Makowiec pod orzechową pierzynką gotowy!

Placek czeski to nieco mniej pracochłonna od tradycyjnej wersja miodownika – na bazie ciasta kruchego, z wykorzystaniem zaledwie 4 jego blatów. Prostszy w przygotowaniu nie oznacza mniej smaczny! Dzięki dodatkowi korzennej przyprawy jest w sam raz na święta.

Placek czeski

500 g mąki pszennej

250 g masła (zimnego)

łyżek cukru pudru

łyżki miodu

żółtka

łyżeczka przyprawy piernikowej

budynie waniliowe bez cukru (2x40 g)

łyżki miodu

100 g masła (miękkiego)

g mlecznej czekolady

g śmietany kremówki (30%)

Przygotuj ciasto na blaty. Pokrój masło w kosteczkę. Połącz z mąką, cukrem pudrem, przyprawą piernikową i proszkiem do pieczenia. Dodaj żółtka i miód. Energicznie zagnieć wszystkie składniki na jednolite ciasto. Uformuj z niego 4 jednakowe kule, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej pół godziny.

Schłodzone ciasto rozwałkuj na 4 jednakowe prostokąty. Upiecz je po kolei (lub – jeśli pozwala na to twój piekarnik - jednocześnie) w temperaturze 180°C. Piecz przez około 15 minut. Odłóż do wystudzenia.

Zagotuj około 600 ml mleka. W reszcie rozpuść proszek na budyń.

W osobnym naczyniu utrzyj 3 żółtka z cukrem na puszystą masę. Wmieszaj w nią mleko z proszkiem budyniowym.

Zmniejsz do minimum moc palnika pod gotującym się mlekiem. Dodaj do niego miód. Gdy się rozpuści, wlej masę z żółtek. Cały czas mieszając, gotuj budyń do chwili, aż zgęstnieje. Wystudź pod przykryciem.

Utrzyj masło na puch. Nie przerywając ucierania, partiami dodaj do niego przestudzony budyń.

Owiń szeroki pasek papieru do pieczenia wokół jednego z blatów ciasta (dzięki temu krem nie będzie wypływał w trakcie nakładania). Wyłóż na niego około 1/3 budyniu i wyrównaj. Przykryj drugim blatem ciasta. W ten sposób przełóż kremem wszystkie blaty. Gotowe ciasto wstaw na kilka godzin do lodówki.

Roztop w rondelku połamaną czekoladę z dodatkiem śmietany kremówki. Podgrzewając składniki na wolnym ogniu, wymieszaj je na jednolitą masę. Rozprowadź ją na cieście. Wstaw placek z powrotem do lodówki. Gdy polewa stężeje, udekoruj go wedle uznania.

Majorka to ciasto, które przypomina nam lato – kolorem, smakiem, zapachem. Wspaniale będzie przypominać sobie gorące, słoneczne dni podczas kolejnych kawałków tego przysmaku.

Majorka

130 g mąki pszennej

g cukru

ml oliwy z oliwek

łyżeczka ekstraktu waniliowego

½ łyżeczki sody oczyszczonej

kilka kropel żółtego barwnika spożywczego

200 g brzoskwiń w syropie

200 ml mleka

opakowanie budyniu waniliowego

500 g śmietanki 36%

200 g brzoskwiń z puszki

Przygotuj ciasto. Do miski przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą. Dobrze wymieszaj.

Do osobnej miski wbij jajka. Dodaj ekstrakt waniliowy i cukier. Miksuj na wysokich obrotach do uzyskania puszystej konsystencji. Wlej oliwę i krótko przemieszaj.

Do mokrych składników wsyp suche w dwóch partiach. Między nimi wlej mleko. Po każdym dodaniu dokładnie wymieszaj ciasto trzepaczką lub szpatułką.

Dodaj barwnik spożywczy i wymieszaj całość do uzyskania jednolitego koloru masy.

Blachę o wymiarach 24x24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Przelej do niej ciasto i wstaw do pieca nastawionego na 180 st. Celsjusza. Piecz przez ok. 30 minut lub do suchego patyczka. Wyjmij, odstaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie przekrój na dwa blaty.

Przygotuj krem. Z mleka odlej pół szklanki. Rozprowadź w nim budyń.

Pozostałe mleko zmiksuj blenderem z brzoskwiniami na jednolitą masę. Przenieś całość do garnka i pogrzej. Do gorącej masy wlej rozrobiony budyń. Mieszaj całość do momentu powstania pęcherzyków. Zdejmij garnek z ognia, przykryj szczelnie folią spożywczą i pozostaw do ostygnięcia.

W misce utrzyj masło na puch. Dodawaj po łyżce masy budyniowej, dobrze mieszając po każdej.

Gotowy krem odstaw do lodówki aż nie będzie potrzebny.

Przygotuj wierzch. Brzoskwinie odcedź z syropu i pozostaw do lekkiego przesuszenia.

W misce ubij śmietankę z cukrem na sztywno.

Krok 12

Złóż ciasto. Na jednym blacie ciasta rozprowadź cały krem budyniowo-brzoskwiniowy. Przykryj całość drugim blatem.

Krok 13

Na wierzchu nałóż ok. ¼ bitej śmietany. Resztę przełóż do rękawa cukierniczego. Nakładaj dekoracyjne fale lub gwiazdki.

Krok 14

Odłożone brzoskwinie podziel na mniejsze kawałki. Układaj je między gwiazdkami z bitej śmietany.

Krok 15

Ciasto Majorka wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut. Podawaj na zimno.

Coś dla miłośników kokosu, rozpływa się w ustach!

Biszkopt z bezą kokosową

Biszkopt :

jajek

łyżek mąki

łyżek cukru

łyżeczki proszku do pieczenia

Beza:

białek

dag wiórek kokosowych

dag cukru

Masa :

500 ml mleka + szklanka

szklamki cukru

łyżki mąki zwykłej i 2 ziemniaczanej

żółtek

kostka margaryny lub masała

Biszkopt:  Białka ubijamy. Dodajemy cukier i żółtka. Drewnianą łyżką łączymy z resztą składników. Pieczemy ok 20-25 minut w 180 st na złoty kolor (ewentualnie sprawdzamy patyczkiem - blaszka 35/25)

Beza:  Ubijamy białka na sztywną pianę dosypujemy cukier i miksujemy aż będzie lśnić a cukier się rozetrze i piana zrobi się gęsta. Ustawiamy mikser na najniższych obrotach (lub  bierzemy łyżkę) i łączymy z kokosem.  Wykładamy na blaszkę wyścieloną papierem do pieczenia. Pieczemy na złoty kolor ok 35 minut (czas pieczenia zależy także od wielkości jaj). Po upieczeniu delikatnie ściągamy papier uważając żeby beza się nie złamała.

Masa:  Gotujemy mleko z cukrem. Resztę składników prócz margaryny należy rozmieszać w szklance mleka. Do gotującego się mleka wlewamy rozmieszane składniki gotujemy do powstania gęstego budyniu. Studzimy (ma być bardzo zimne).   Ucieramy masło/margarynę i dodajemy po łyżce budyniu.   Wykładamy na biszkopt i przykrywamy bezą.      Ja gotową masę przed włożeniem na biszkopt odstawiam do lodówki na 20 minut lepiej się wykłada ale nie jest to konieczne.    Ciasto dobrze się kroi po wyjęciu z lodówki.:)  smacznego!

Jajka w mięsie mielonym to danie, które zachwyca wyglądem, choć wykonanie jest zaskakująco proste. Aby uzyskać wspaniały smak, wystarczy do mięsnej mieszanki dodać tylko sól, pieprz, odrobinę musztardy i czosnku. Oczywiście nie stoi nic na przeszkodzie, aby dosypać też suszone zioła lub posiekaną natkę pietruszki. Potrawa pięknie prezentuje się po przekrojeniu i równie dobrze smakuje na ciepło, jak i na zimno.

Jajka w mięsie mielonym

800-1000 g mielonego mięsa wieprzowego

kromki chleba bez skórki (miękisz)

100-150 ml mleka

czosnku

łyżka musztardy

sól i czarny pieprz

Miękisz chleba włóż do miski i zalej mlekiem. Jajka włóż do zimnej wody, zagotuj i gotuj 5 minut. Następnie wylej wrzątek, zalej jajka zimną wodą i pozwól im ostygnąć. Mięso mielone włóż do miski, dopraw solą, czarnym pieprzem, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, musztardę, odciśnięty z mleka chleb i ewentualnie ulubione, suszone zioła. Dokładnie wszystko wymieszaj. Mieszankę wyłóż na arkuszu folii spożywczej i rozsmaruj na grubość ok. 1 cm.  Za pomocą folii podnieś mięso z obu końców i zawiń je w rulon tak, aby jajka pozostały w środku. Włóż zawiniętą roladę do lodówki na 1 godzinę, aby zastygła i utrzymała zwarty kształt.

Schłodzoną roladę wyjmij z folii i przełóż do naoliwionego naczynia do zapiekania. Zamknij pokrywę naczynia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C na 30 minut. Następnie zdejmij pokrywę i piecz kolejne 10 minut, aby skórka ładnie się przypiekła. Pieczeń możesz także przygotować w rękawie do pieczenia. Razem z mięsem możesz także upiec ulubione warzywa.

Jajka w mięsie mielonym podawaj od razu po upieczeniu. Polane sosem chrzanowym lub musztardowym będą jeszcze smaczniejsze.

Pyszne świąteczne orzeszki z orzechowym kremem.

Świąteczne orzeszki z masą orzechową

Ciasto: 3 szklanki mąki

szklanki cukru pudru

250 g masła

żółtka, 2 łyżki śmietany 18%

płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Orzechowy krem:

szkl łuskanych i zmielonych orzechów włoskich

szkl. mleka

dkg masła

szkl cukru pudru

Składniki na ciasto umieszczamy w misce i zagniatamy. Miskę odstawiamy do lodówki na ok pół godziny. Po tym czasie rozgrzewamy patelnię lub formę do orzeszków. Z ciasta formujemy małe kulki i układamy w każdym otworze patelni. Dociskamy drugą częścią formy i pieczemy po ok 1-2 min. z każdej strony. Upieczone studzimy na kratce.

krem: Zmielone orzechy zalewamy gorącym mlekiem i odstawiamy na około 20 min do napęcznienia. Miękkie masło ucieramy na puszysto z cukrem a następnie dodajemy wystudzone orzechy.Dobrze wszystko razem ucieramy.  Gotowym kremem wypełniamy łupinki orzeszków i sklejamy je po 2 tak aby powstał orzech. Gotowe orzeszki posypujemy cukrem pudrem. Smacznego!

Mój przysmak świąteczny z dzieciństwa.Teraz piekę je swoim dzieciom i obdzielam nimi  sąsiadów.

Orzeszki:

Ciasto:

dag przesianej mąki tortowej

dag mąki ziemniaczanej

dag masła lub margaryny (daję pół na pół)

łyżki gęstego, greckiego jogurtu

łyżeczka proszku

łyżeczka sody

Krem orzechowy:

łyżek zmielonych na pył orzechów laskowych

łyżek gorącego mleka

tabliczki gorzkiej czekolady

puszka masy kajmakowej o smaku orzechowym

250 g masła o temperaturze pokojowej

Dodatkowo:

cukier puder do oprószenia

W jogurcie rozmieszać proszek i sodę.  Obie mąki wysypać na blat, posiekać z masłem lub margaryną. Dodać cukier puder, żółtka i śmietanę z sodą i proszkiem. Wyrobić gładkie ciasto. Owinąć folią. Umieścić w chłodnym miejscu na godzinę.  Po tym czasie ciasto podzielić na 3 równe części. Uformować cienki wałek i pociąć na malutkie kawałki. W dłoniach formować małe kulki wielkości orzecha laskowego. Piec 2 -3 minuty.

Zmielone orzechy zalać wrzącym mlekiem, dodać połamaną czekoladę i mieszać do rozpuszczenia. Jeżeli masa jest za gęsta- dodać jeszcze 2-3 łyżki mleka.  Utrzeć miękkie masło i stopniowo dodawać po łyżce masę orzechową i masę kajmakową.  Napełniać skorupki orzeszków i sklejać po dwa.  Oprószyć cukrem pudrem.

Od zawsze chciałam je upiec ale wciąż nie miałam foremki. W końcu zamówiłam i zaczęłam poszukiwać przepisu w internecie.Skorzystałam z przepisu zamieszczonego przez Dekoratorkę. Obejrzałam też jej filmik instruktażowy i ...mam. Od siebie dodałam tylko do masy 1 łyżkę ciemnego kakao i 3 łyżki koniaku.

60 dag mąki tortowej

dag masła lub margaryny

łyżeczki proszku

łyżki kwaśnej śmietany

Krem:

szklanka mleka

dag cukru pudru

szklanki zmielonych orzechów laskowych

cukier waniliowy

250 g miękkiego masła

łyżka ciemnego kakao

łyżki koniaku

Mąkę przesiać z proszkiem do miski.  Dodać żółtka, masło lub margarynę, proszek, śmietanę i cukier puder.  Wyrobić miękkie, elastyczne ciasto Uformować cienki, długi wałek i kroić na małe kawałeczki. Z każdego kawałka uformować kulkę wielkości dużego orzecha laskowego.   Wkładać do foremki. Piec 2-3 minuty. Jeżeli mamy foremkę elektryczną- sama się wyłączy.

Do garnka wlać mleko, dodać cukry. Zagotować.  Zestawić z ognia, wsypać 2 szklanki zmielonych orzechów. Dokładnie wymieszać. Odstawić do ostygnięcia.   Do misy miksera włożyć miękkie masło i ucierając dodawać po łyżce masy orzechowej. Na końcu wlać koniak.   Nadziewać połówki skorupek i sklejać w całość.

Ciasteczka orzeszki to ulubione ciasteczka moich wnucząt. Ile bym nie upiekła tyle znika w mgnieniu oka. Dzisiejsze z masą budyniowo orzechowa oraz część z kremem czekoladowym Nutella.

Ciasteczka orzeszki

ciasteczka;

mąka pszenna około 500 g,

masło lub margaryna 250 g,

żółtka 2 z dużych jaj,

śmietana gęsta 200 ml,

cukier drobny lub cukier puder 2 łyżki,

soda oczyszczona 1 łyżeczka z dziubkiem,

łyżki,

Masa budyniowo - orzechowa;

mleko 300 g,

budyń śmietankowy bez cukru 1 op,

masło lub margaryna 150 g,

Do większej miski przesiać mąkę razem z sodą oczyszczoną, dodać zimne pokrojone na mniejsze kawałki masło lub margarynę, śmietanę, żółtka jajek i na koniec ocet. Wszystkie składniki wyrabiać dłońmi lub mikserem z hakami. ( Ja wyrabiam dłońmi). Ciasto ma być gładkie i jednolite. Ciasto uformuj w kulę, odrywaj małe kawałki ciasta i wypełniaj nimi wgłębienia w formie. Formę uprzednio nagrzej na ogniu palnika i posmaruj delikatnie oliwą( ja smaruję co jakiś czas pędzelkiem). Smaż obracając co jakiś czas formę na ogniu. Gotowe  foremki zdejmuj na deskę wystudź i napełniaj masą budyniowo - orzechową, Nutellą itp.   Masa budyniowo - orzechowa przygotowana według tego przepisu oto link; https://smaker.pl/przepisy-desery/przepis-masa-budyniowo-orzechowa,1973944,bozena1960.html

Pracochłonne,ale efekt murowany.No i trzeba mieć foremki na skorupki orzeszków.

Pyszne orzeszki

Ciasto

kostka

Cukier puder 1 szklanka

Mąka 2 i 1/2 szklanki

sztuka

Masa do nadzienia orzeszków

Masło 3/4 kostki

Orzechy włoskie zmielone 20 dag

Cukier puder 3/4 szklanki

Kawa rozpuszczalna 1 łyżeczka

szklanki

Spirytus

Mąkę przesiać,dodać cukier puder,masło i jajko.  Składniki posiekać i wyrobić miękkie ciasto.  Wylepiać ciastem foremki orzeszków.  Wylepione foremki układać na blaszce i piec około 15 minut w temperaturze 170 stopni,aż orzeszki się zrumienią.  Upieczone skorupki orzeszków wyjąć z foremek.

Zagotować mleko i zalać nim zmielone orzechy.  Wymieszać,powstanie papka z orzechów.

W misce utrzeć masło z cukrem pudrem,dodać kawę rozpuszczoną w odrobinie wody a na końcu orzechy z mlekiem.  Całość zmiksować,dodać do smaku spirytus.

Top 13 mleko recipes from across the web

The most viewed mleko recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Makowiec pod orzechową pierzynką

Placek czeski

Majorka

Biszkopt z bezą kokosową

Jajka w mięsie mielonym

Świąteczne orzeszki z masą orzechow...

Orzeszki:

Orzeszki:

Ciasteczka orzeszki

Pyszne orzeszki

Ciasteczka z PRL – u. Orzeszki z kr...

Pączki drożdżowe - stary przepis

Ciasto wełniane

Top 13 mleko recipes from across the web

The most viewed mleko recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Makowiec pod orzechową pierzynką

Placek czeski

Majorka

Biszkopt z bezą kokosową

Jajka w mięsie mielonym

Świąteczne orzeszki z masą orzechow...

Orzeszki:

Orzeszki:

Ciasteczka orzeszki

Pyszne orzeszki

Ciasteczka z PRL – u. Orzeszki z kr...

Pączki drożdżowe - stary przepis

Ciasto wełniane

The most viewed mleko recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine