oeuf cocotte

Sans crème, avec un étuvé de tomates et poivrons en dés.

Oeufs cocotte à la portugaise

oeufs extra frais

tomates

poivron

oignon

gousses d’ail

poivre ou piment d’Espelette

thym

huile d'olive.

Huiler ou beurrer les ramequins (fonds et parois) et assaisonner.


Déposer un peu de "portugaise" dans chaque ramequin.


Ajouter les oeufs et cuire au four préchauffé à 200°C pendant 10 minutes.


Ajouter un peu de portugaise sur les oeufs avant de servir. Pour une touche fraîcheur la coriandre ou le basilic ciselé sont les bienvenus.

Dégustez une délicieuse entrée végétarienne, très simple et rapide à préparer, grâce aux oeufs cocotte accompagnés de poireaux !

Oeufs cocotte aux poireaux

Poireaux

Oeufs

20cl Crème fraîche

Beurre

cuillères à soupe Moutarde

cuillère à soupe Jus de citron

pincée Curry

Lavez les poireaux, coupez les extrémités puis émincez-les. Dans une poêle, faites fondre le beurre, ajoutez les poireaux et faites-les cuire 15 minutes à couvert sans les colorer.

Préchauffez le four à 210°C. Ajoutez à la fondue de poireaux, le jus de citron, la moutarde, la crème et mélangez. Laissez cuire 10 minutes, assaisonnez et saupoudrez de curry.

Répartissez la fondue de poireaux au fond des cassolettes et cassez un oeuf dans chacune. Enfournez pour 15 minutes puis servez chaud.

La salade de riz, c'est LA recette idéale pour partir en pique-nique ! Très facile à faire, il sera tout aussi simple de la glisser dans un tupperware pour l'emporter partout avec vous. Une idée parfaite à garder en tête quand vous manquez d'inspiration pour vos déjeuners à apporter au travail.
En plus de ça, cette recette est aussi anti-gaspillage. Un reste de riz traîne dans le frigo ? Après y avoir ajouté quelques crudités et morceaux de jambon/thon, il ne vous manquera plus que la vinaigrette maison pour finaliser le tout ;-)

Salade de riz (facile et rapide)

200 gr de riz blanc

oignon rouge

gr de cornichons

280 gr de maïs

140 gr de thon

c. à soupe de mayonnaise

c. à soupe de vinaigre de vin rouge

c. à soupe d'huile

poivre

Faites cuire le riz 12 minutes dans de l'eau bouillante salée, puis laissez refroidir (ou passez sous de l'eau froide.). Ajoutez-y l'oignon émincé et les tomates coupées en morceaux.

Ajoutez les cornichons coupés, le maïs et le thon émietté.

La sauce : Mélangez tous les ingrédients ensemble afin d'avoir une sauce bien homogène.

Ajoutez-la à la salade de riz et mélangez bien.

Et voilà, votre salade de riz est prête !

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How to make Salade de riz (facile et rapide)

Une recette étonnante : simple, rapide, savoureuse et économique !

Oeufs en cocotte de courgettes

Courgettes rondes

cuillères à café Crème fraîche

Tomates cerise

brins Ciboulette

Sel, poivre

Rincez les courgettes. Découpez leur chapeau et évidez-les à l'aide d'une cuillère. Faites cuire les courgettes à la vapeur durant 15 minutes.

Préchauffez le four à 160°C. Ciselez la ciboulette.

Disposez les courgettes dans un plat adapté à la cuisson au four. Au fond de chaque courgette, déposez une cuillère à café de crème. Cassez un oeuf dans chaque courgette. Salez et poivrez. Dans chaque courgette, ajoutez la ciboulette ciselée et deux tomates cerise.

Enfournez durant 15 minutes. Servez immédiatement les oeufs en cocotte de courgettes.

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Salade de riz (facile et rapide)

Oeufs en cocotte de courgettes

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